Баарны бараа, тоног төхөөрөмж

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:35

Баарны тоног төхөөрөмжид болгоомжтой, тэнцвэртэй сонголт хэрэгтэй. Ашигласан хэрэгслийн шинж чанар нь ихэвчлэн бэлтгэсэн ундааны ерөнхий чанарыг тодорхойлдог. Сонирхолтой, анхны аяга таваг ашиглах нь байгууллагын өвөрмөц дүр төрхийг онцлон харуулах боломжийг олгодог.

Ер нь баарны ажил нь онцгой анхаарал халамж шаарддагаас гадна үр ашигтай зохион байгуулалттай орон зайтай байхыг шаарддаг. Тиймээс баарны шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмж, сав суулга, бараа материал үргэлж бэлэн байх нь маш чухал юм.

Бараа материал сонгох шалгуур

1. Мэргэжлийн байдал. Баарны ажлыг зохион байгуулахад зориулсан өндөр чанартай бараа материал нь бат бөх чанар, найдвартай байдлын өндөр түвшинд ялгагдана. Зөвхөн мэргэжлийн төрлийн баарны тоног төхөөрөмжийг удаан хугацаагаар ашиглахад тухтай байдаг.
2. Дизайн. Баарны тоног төхөөрөмжийг байгууллагын дотоод засалд бүрэн нийцүүлэхийн тулд ижил хэв маягаар хийгдсэн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Баарны бэхэлгээний багц нь боловсронгуй, гоёмсог дүр төрхтэй байхаас гадна баарны дизайны гол санааг тусгасан байх ёстой.
3. Хэрэглэхэд хялбар. Багаж хэрэгсэл, сав суулга,бармен хэрэглэж байгаа нь угаах, цэвэрлэхэд хялбар байх ёстой бөгөөд баарны ард нэмэлт зай эзэлдэггүй. Зөвхөн энэ тохиолдолд сав баглаа боодол, бараа материал зөв цагт үргэлж бэлэн байх болно.

Шаардлагатай бараа материал

Бармены стандарт багцад ямар хэрэгслүүд багтсан бэ? Мэргэжлийн үүргээ гүйцэтгэхийн тулд барменд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• сэгсрэгч;
• хэмжсэн жинлүүр;
• шүүлтүүр;
• мөсөн хавчуур;
• бар халбага;
• madler;
• бүх төрлийн шорлог, хутга, гуурс, бусад хэрэгтэй хэрэгслүүд.

Жиггер

Жиггер нь тусгайлан зохион бүтээсэн хэмжих аяганаас өөр зүйл биш юм. Сонгодог коктейль бэлтгэх явцад пропорцийг хадгалах шаардлагатай үед ийм зүйл орлуулшгүй болно.

Жиггер хийхэд ихэвчлэн зэвэрдэггүй ган хэрэглэдэг. Жиггер нь хоёр металл аяганд хуваагддаг. Тэдний нэг нь 1.5 унц буюу 44 мл-ийн стандарт эзэлхүүнтэй. Жиггерийн хоёр дахь хэсэг нь дурын хэмжээтэй байж болно.

Бөөрөнхий ирмэгтэй жийргэвчийг илүүд үзэхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд цус сэлбэх үед шингэн алдалтыг багасгах боломжтой.

Шүүлтүүр

Баарны тоног төхөөрөмж, бараа материал худалдаж авахдаа шүүлтүүр худалдаж авахаа бүү мартаарай. Энэ хэрэгслийг тусгай шүүлтүүр хэлбэрээр танилцуулсан бөгөөд энэ нь шаардлагатай үед шаардлагатай байдагШейкерт коктейль хийх.

Шүүлтүүрийн суурь нь хэд хэдэн функциональ цухуйсан хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь сэгсрэгч дээр ашиглах үед багажийг тогтвортой болгодог. Ийм бүтээгдэхүүний периметрийн эргэн тойронд булаг сунадаг. Түүний оршихуй нь үйлчлүүлэгчийн шилэнд орох ёсгүй коктейлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн замд нэг төрлийн саад тотгор үүсгэдэг. Бусад зүйлсийн дотор булгийн тусламжтайгаар сэгсрэгч ба шүүлтүүрийн ирмэгийн хоорондох зайг тохируулна. Ихэнх тохиолдолд шүүлтүүрийг мөс, буталсан жимс, коктейлийн хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалах шаардлагатай үед ашигладаг.

Бар халбага

Иймэрхүү баарны төхөөрөмжийг ихэвчлэн коктейлийн халбага гэж нэрлэдэг. Энгийн гуанзнаас баарны сонголт нь юуны түрүүнд гайхалтай уртаараа ялгаатай байдаг. Энэ шинж чанар нь гүн гүнзгий саванд коктейлийг холих хэрэгцээ шаардлагаас үүдэлтэй юм. Бар халбаганы өөр нэг практик хэрэглээ бол коктейльд нэмдэг ликёр, сиропын хэмжээг хэмжих явдал юм. Халбагын хэмжээ нь өөрөө стандарт бөгөөд 5 мл байна.

Ихэнх баарны халбаганы бариул нь спираль хэлбэртэй байдаг. Энэ нь эргэлтийн хөдөлгөөн хийх тав тухыг нэмэгдүүлээд зогсохгүй бариулыг коктейлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цутгахад нэг төрлийн суваг болгон ашиглах боломжийг олгоно. Шингэн нь спираль хэлбэрээр урсах үед өмнөх давхарга дээр аль болох жигд хэвтдэг.

Зарим баар халбаганы ар талдаа жижиг сэрээтэй байдаг. Түүний тусламжтайгаар савнаас интоор, чидун авч, коктейлийн бусад гоёл чимэглэлийн элементүүдийг ашиглахад тохиромжтой.

Шейкер

Сэгсрэгчийн Европын стандарт хувилбар нь шил, шүүлтүүртэй таг, дээд таг гэсэн гурван хэсгээс бүрдэнэ. Энэ бар ашиглахад хялбар. Эхлэхийн тулд шаардлагатай найрлагыг герметик битүүмжилсэн чичиргээнд хийнэ. Коктейлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холихын тулд чичиргээнийг 10-15 секундын турш сэгсэрэхэд хангалттай. Энэ нь мөсийг бүрэн хайлуулахгүйгээр коктейлийг сайтар хөргөх боломжийг олгоно.

Мэргэжлийн, өндөр чанартай сэгсрэгчийг зөвхөн зэвэрдэггүй гангаар хийсэн бөгөөд энэ нь бармен агуулгын температурыг гараар тодорхойлох боломжийг олгодог. Энэ нь өдөр тутмын хэрэглээнд хамгийн тохиромжтой бөгөөд тусгай ур чадвар шаарддаггүй тул эхлэгчдэд хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно.

Мудлер

Мудлер нь жирийн песте шиг харагдаж байна. Энэ нь ихэвчлэн можито хийхэд хэрэглэгддэг. Шаварлагчийн тусламжтайгаар коктейлийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох шохой, гаа зэргийг бутлахад тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч зарим бармен бусад алдартай коктейль бэлдэж байхдаа уг хэрэгслийг ашигладаг.

Одоогийн байдлаар зах зээл дээр хуванцар болон модон шавар зарагдаж байна. Мэдээжийн хэрэг, модон бүтээгдэхүүн нь байгаль орчинд ээлтэй, сэтгэл татам төрхөөрөө эрэлт ихтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч модон бэхэлгээг удаан эдэлгээтэй гэж нэрлэх боломжгүй, учир нь тэдгээр нь шингэнтэй тогтмол хүрэлцэхэд хурдан доголон болдог.

Жижиг хэрэгслүүд

Санкт-Петербургийн санал болгож буй баарны хувьцааг худалдаж аваарайтөрөлжсөн дэлгүүрүүд, онлайн дэлгүүрүүд, Санкт-Петербургийн Барменуудын холбоонд. Гэсэн хэдий ч бүх төрлийн сүрэл, коктейлийн чимэглэл, амтат хутга, хайчлах самбар гэх мэт жижиг бараа материал байхгүй бол иж бүрдлийг бүрэн гүйцэд гэж үзэхгүй.

Баарны гоо зүйн үзэмжийг нөхөхийн тулд бүх багаж хэрэгсэл нь нэгэн зэрэг бэлэн байхын тулд аяга, резинэн дэвсгэр, аяга таваг тавихад зориулж тусгай хөтчүүдийг ашиглахыг зөвлөж байна.