Муурны хоолыг юугаар хийдэг вэ? Муурны хоолны тойм, найрлагын харьцуулалт

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:32

Муурны хоолыг юугаар хийдэг вэ? Гэрийн тэжээвэр амьтдын дөрвөн хөлтэй найзын эзэн бүр ижил төстэй асуулт асуусан байх. Нийтлэл нь үүний хариултад зориулагдсан болно. Мөн хамгийн алдартай муурны хоолны тоймыг өгөх болно.

Гадаад төрхийн түүх

1860-аад оноос малын бэлэн тэжээл үйлдвэрлэж эхэлсэн. Английн цахилгаанчин Жеймс Спратт үхрийн махны цус, улаан буудай, хүнсний ногоо агуулсан "нохойн жигнэмэг" зохион бүтээжээ. Эдгээр нь гэрийн тэжээвэр амьтдад зориулсан анхны жигнэмэг байсан бөгөөд удалгүй олон дилерүүд энэ санааг хүлээн авч, ижил төстэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхлэв. 1890-ээд онд ноу-хау АНУ руу шилжсэн.

20-р зууны эхэн үед гэрийн тэжээвэр амьтдын бэлэн хоол түгээмэл болж, мууранд зориулсан анхны лаазалсан хоолыг 30-аад онд Gaines Food үйлдвэрлэж байжээ.

1940-өөд онд хуурай хоол ч бий болсон. Төмөрийг фронтын хэрэгцээг хангахад ашигладаг байсан тул малын лаазалсан хүнс үйлдвэрлэдэггүй байв. Гэвч үйлдвэрлэгчид ашигтай бизнесээ орхихыг хүсээгүй тул хуурай бүтээгдэхүүн рүү шилжсэн.

Тэр үед мөхлөг (бэлэн зардаг) ба бөмбөлөг (гараар зуурах шаардлагатай) гэсэн хоёр төрөл байсан.

Дайны дараа хүмүүсийн сайн сайхан байдал дээшилсэн, мөнТэд гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнс худалдаж авах боломжтой байсан. Олон компаниуд энэ байр суурийг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэлдээ нэмсэн. Эдгээр нь Ангараг гараг, Липтон, Квакер овъёос, Шуудан, Улаан лууван гэх мэт байв. Тэр үед лаазалсан хүнсний ихэнх нь загас байсан.

Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны түүхэн дэх шинэ үе бол 50-иад онд Пурина шинэ технологийг нэвтрүүлсэн явдал юм. Энэ нь экструдерын тусламжтайгаар хоол хүнсийг шахаж бэлтгэх үйл явц юм. Ийм боловсруулалтын үр дүнд бэлэн бүтээгдэхүүн нь хавдаж, хэмжээ нь нэмэгдэж, дараа нь жигнэх шаардлагатай болсон. Үйлдвэрлэгчид шинэ технологийг маркетингийн арга болгон ашиглаж, ижил мөнгөөр илүү их хоол санал болгодог байсан ч ийм бүтээгдэхүүний ашиг тус нь эргэлзээтэй байв. Нэгдүгээрт, жигнэмэгийг амтлагчаар цацаж, хоёрдугаарт, холимогт их хэмжээний цардуул нэмсэн - голчлон эрдэнэ шиш.

Хожим нь үйлдвэрлэгчид гэрийн тэжээвэр амьтан эзэмшигчдэд зориулсан идэвхтэй боловсролын кампанит ажил өрнүүлж, эздийнх нь ширээнээс мууранд хүртэл хоол хүнс хор хөнөөлтэйг сурталчилж, улмаар тэдний барааны борлуулалтыг нэмэгдүүлэхийг эрэлхийлсэн.

Өнөөдөр

Зуун хагасын хугацаанд үйлдвэрлэлийн тэжээвэр амьтдын хоолонд ихээхэн өөрчлөлт орсон боловч бүх эзэд бэлэн хоолны дэглэмд итгэх хандлагатай байдаггүй бөгөөд анхны бүтээгдэхүүний чанарт эргэлздэг. Тиймээс эзэд нь муурыг "хүний" хоолоор тэжээсээр байна. Үүнийг зөвшөөрөх үү? Дөрвөн хөлтэй тэжээвэр амьтдын хувьд аль нь илүү дээр вэ - бэлэн хоол эсвэл байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн үү? Ах дүүсийн эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүйн тулд энэ асуудлыг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй.манай жижигүүд. Бэлтгэсэн хоол нь ашигтай эсэхийг ойлгохын тулд тэдгээрийг яг юугаар хийсэн болохыг ойлгох хэрэгтэй.

Гэрийн тэжээвэр амьтдаа тэжээх бүтээгдэхүүн сонгохдоо савлагаа дээрх шошгыг сайтар уншиж, эхний бүтээгдэхүүний найрлагад дүн шинжилгээ хийх нь чухал. Муурны хуурай хоолыг юугаар хийдэг вэ?

Мах

Бүтэц дэх гол байр суурь нь амьтны гаралтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд юм. Эдгээрт зөвхөн мах төдийгүй дотоод эрхтний бүтээгдэхүүн, загас, өндөг орно. Энэ нь тетраподын уургийн эх үүсвэр юм. Хамгийн сайн нь муурны бие нь шувууны мах, түүнчлэн загас, хурга, үхрийн махнаас амин хүчлийг шингээдэг. Энэ нь амьтанд өөр төрлийн махан хоол өгөх ёсгүй гэсэн үг биш юм. Хэрвээ харшилгүй, хоол хүнс нь сайн шингэдэг бол өөр өөр төрлийн жигнэмэг санал болгож цэсийг төрөлжүүлэх нь зүйтэй.

Энэ орцыг хүнсний сав баглаа боодол дээрх "Мах" гэсэн үгийн дор бичсэн байж болно. Үүнд өөх тос, шөрмөс, цусны судас, арьс зэрэг амьтны булчингийн эдүүд орно. "Мах" нь татсан мах болгон нунтаглаж, механик аргаар салгаж авдаг. Шувуу, загасыг ихэвчлэн найрлагад нь тусгаарладаг тул тэдгээрийг "мах" гэж нэрлэж болохгүй. Амьтны бэлэн хоолонд өөр юу ордог вэ?

Махны оронд

Муурны хоолонд өөр юу байдаг вэ?

• Махны дайвар бүтээгдэхүүн. Эдгээр нь хөхтөн амьтдын идэж болох үлдсэн хэсэг, жишээлбэл, элэг, бөөр, сорви юм. Мөн уушиг, дэлэн байж болно, гэхдээ тэдгээр нь хүнд иддэггүй ч амьтад идэж болно.
• Шувуу. Бүх хоолыг ингэж нэрлэдэг.шувууны өд, гэдэс, толгой, хөлөөс бусад хэсгүүд. Үүнд яс, арьс орно. Тэдгээрийг нухаштай хамт нунтаглаж, яс нь кальцийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болдог. Үйлдвэрлэгч нь ихэвчлэн шувууны төрлийг заадаг - тахиа, цацагт хяруул.
• Тахианы мах. Үүнд толгой, хөл, гэдэс, түүнчлэн зүрх, элэг, ходоод орно.

Муурны хоолыг юугаар хийдэг вэ? "Мах", "Шувууны аж ахуй" гэсэн нэрийн дор хямдхан бүтээгдэхүүнүүд дайвар бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн хэрэглэдэг.

Гурил

Гурил эсвэл гидролизийн бүтээгдэхүүн. Малын тэжээлийн найрлагад энэ нэрээр юу ургуулдаг вэ? Өндөр температур, даралтын нөлөөн дор боловсруулах явцад чийг, өөх тос, бактери, бичил биетнийг бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс зайлуулдаг. Зөвхөн уураг, эрдэс бодис үлддэг бөгөөд тэдгээрийг нунтаг болгон буталдаг. Үүссэн нунтагыг "гурил" эсвэл "гидролиз" бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг.

• Махан хоол нь зөвхөн булчингуудыг төдийгүй хөхтөн амьтдын эд эсийг боловсруулж гаргаж авсан нунтаг юм. Тиймээс махан хоолыг зөвхөн махнаас бус, харин дотор нь хийж болно. Хөхтөн амьтад өөр байж болно, үйлдвэрлэгч тэдний төрлийг тодорхойлж болох ч сонголттой.
• Мах ясны гурил. Махны хоолтой бараг адилхан боловч буталсан ясыг агуулдаг. Үйлдвэрлэгч нь ашигт малтмал, шим тэжээлийн хэмжээг зааж өгдөг боловч аль гурилаас гурил авсан болохыг нь зааж өгөх шаардлагагүй.
• Амьтны доторхи гурил. Энэ нь мах, яс, дотоод эдээс гаргаж авдаг. Түүхий эд нь бүхэл бүтэн гулууз байж болнохөхтөн амьтад.
• Тахианы махны гурил. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг шувууны сэг зэм эсвэл тэдгээрийн эд ангиас гаргаж авдаг. Түүхий эдийг буталж, чийг, өөх тосыг арилгахын тулд боловсруулдаг. Үр дүн нь уураг эрдэс бодис юм.
• Шувууны гурил. Үүнийг "Шувуу" хэмээх орц найрлагыг боловсруулж гаргаж авдаг. Муурны хоол юугаар хийгдсэн, өөр юу байдаг вэ?

Үр тариа

Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь ихэвчлэн хэмнэлттэй болон дээд зэрэглэлийн тэжээлд байдаг. Үр тарианд тийм ч олон витамин байдаггүй тул харшил үүсгэх чадвартай тул өндөр чанартай тэжээлд түүний агуулагдах нь тийм ч таатай биш юм. Энэ талаар хамгийн аюултай нь эрдэнэ шиш, улаан буудай юм. Энэ нь мууранд шалтгаангүй загатнах, үс унахад хүргэдэг.

Буурцаг

Энэ найрлага нь бага хэмжээгээр хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн хямдхан хүнсний ногооны уургийн эх үүсвэр болгон ашигладаг. Супер дээд зэрэглэлийн болон цогц хоол хүнс нь вандуй, сэвэг зарам агуулсан байж болно. Эдийн засгийн ангиллын бүтээгдэхүүнд буурцагт ургамал бараг байдаггүй.

Хүнсний ногоо

Эслэгийн эх үүсвэр болох хүнсний ногоо нь муурны бэлэн хоолонд ордог. Тэд үр тарианаас илүү их шим тэжээл агуулдаг боловч өртөг нь өндөр байдаг. Тиймээс хүнсний ногоог дээд зэрэглэлийн, нэгдмэл хоолноос олж болно. Эдийн засгийн бүтээгдэхүүнд хүнсний ногоо агуулаагүй, боловсруулсан бүтээгдэхүүн байж болно.

Өөх тос

Тэжээлийн нэг хэсэг болох амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос, тосыг хэрэглэдэг. Тэд бол бүтээгдэхүүнийг өгдөгсэтгэл татам амт, энергийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлнэ.

Хүнсний ногооны орцууд - эрдэнэ шиш, будаа, арвай, вандуй, төмс зэрэг нь найрлагыг нэгтгэхэд тусалдаг ба нүүрс усны эх үүсвэр болдог. Тэдгээрээс гадна манжингийн нухаш, целлюлоз, chicory, түүнчлэн инулин, фруктооолигосхарид хэрэглэж болно.

Витамин ба эрдэс

Дахин боловсруулсан муурны хоол нь уураг, нүүрс усны эх үүсвэр юм. Боловсруулсны дараа витамин, эрдэс бодис хадгалагдахгүй тул зохиомлоор нэмдэг. Үйлдвэрлэгч эдгээрийг тодорхойлсон:

• энгийн тооллого - зэс, төмөр, натри, цайр, кальци;
• эрдэс агуулсан тодорхой бодисыг заана.

Ашигт малтмалын эх үүсвэр нь нийлэг нэмэлтүүд: төмрийн амин хүчлийн цогцолбор, цайрын полисахаридын цогцолбор. Ийм нэгдлээс эрдэс бодис илүү сайн шингэдэг гэж үздэг.

Витаминыг мөн хиймэл бодис хэлбэрээр нөхдөг: холекальциферол (амьтны гаралтай Д аминдэм), эргокальциферол (ургамлын витамин Д), рибофлавин (витамин В₂), витамин А, витамин Е, тиамин мононитрат (В₁-ийн эх үүсвэр), В_6.

Тиймээс нарийн төвөгтэй химийн нэрсийн цаана боловсруулах явцад тэжээлээс алга болсон байгалийн орцын хиймэл аналогууд нуугдаж байна. Мөн амин хүчлүүд солигддог (DL-метионин, L-лизин, DL-триптофан).

Хадгалалт

Мэдээж ямар ч тэжээлд тухайн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах бодисууд байдаг. Боломжит хадгалах бодисууд нь:

• аскорбины хүчил;
• бензойн хүчил,
• бутилжуулсан гидроксил анизол (BHA),
• бутилжуулсан гидроксил толуол (BHT),
• кальцийн аскорбат,
• нимбэгийн хүчил,
• этоксикин,
• калийн сорбат,
• натрийн бисульфат,
• токоферол.

Хэрэглэсэн хадгалалтын бодисыг зааж өгөх нь үйлдвэрлэгчийн үүрэг юм.

Өтгөрүүлэгч, эмульгатор, амтлагч

Нунтагнаас амттай шаржигнуур жигнэмэг хийхэд эдгээр бодисууд хэрэгтэй. Каррагенан, агар-агар, гуар зэсийг өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг.

Өөрийгөө сэтгэл татам үнэртэй болгохын тулд хоолонд анхилуун үнэрийг хийж өгдөг - chamomile, цагаан гаа, fennel, розмарин гэх мэтийн ханд.

Чанартай хоолыг яаж таних вэ?

Орцын жагсаалтад мах нэгдүгээрт орох ёстой. Бөөр, зүрх, ходоод, элэг, уушгийг дайвар бүтээгдэхүүн болгон илүүд үздэг. Бага хэмжээгээр, гурвалжин, тахианы толгойг хүлээн зөвшөөрдөг. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дээд зэрэглэлийн болон цогц ангилалд багтсан болно.

"Мах", "Шувууны аж ахуй", "Дүргэвч" зэрэг нийтлэг нэрсийг хүсээгүй. Эдгээр нэрээр янз бүрийн орц найрлагыг ашиглаж болох бөгөөд чанар нь эргэлзээтэй байдаг. Хэрэв үйлдвэрлэгч тодорхой мэдээлэл өгөхөөс зайлсхийвэл хэрэглэгчээс ямар нэг зүйлийг нуухыг хүссэн байж магадгүй юм.

Тэжээлийн найрлага дахь бодисуудын оронд хүсээгүй ханд. Жишээлбэл, махны оронд амьтны уургийн гидролизатыг оруулж болно. Ихэнхдээ махны орц найрлага нь эдийн засгийн ангиллын тэжээлд тохиолддог тул 4% -иас ихгүй байж болно. Махчин амьтдын хувьд энэ нь маш бага,тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүн тэжээвэр амьтдад тохиромжгүй.

Доорх нь муурны хоолны найрлагын харьцуулалт юм.

Royal Canin Насанд хүрэгчдийн Британийн богино үс

Дээд зэрэглэлийн ангилалд хамаарна. Royal Canin муурны хуурай хоол нь ургамлын уургийн тусгаарлалт ба усгүйжүүлсэн амьтны уураг (шувууны мах), түүнчлэн гидролизжүүлсэн амьтны уураг, байгалийн амтлагчийг агуулдаг. Үүнээс гадна будаа, улаан буудай, үр тарианы гурил нь нүүрс усны үүрэг гүйцэтгэдэг. Өөх тос хэлбэрээр - амьтан, загасны тос, шар буурцгийн тос. Шилэн ногооны хувьд. Ашигт малтмалын нэмэлт, мөөгөнцөр, фруктооолигосахаридууд байдаг.

Royal Canin мууранд зориулсан хоол нь маш олон төрлийн амттай, маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Гэхдээ барааны үнэ бага биш.

"Феликс" (уутанд хийсэн)

Энэ брэндийн муурны хоол юугаар хийгдсэн бэ? Энэ бол эдийн засгийн хоол юм. Энэ нь мах, түүнийг боловсруулах бүтээгдэхүүн (4% тахиа, 4% хурга) агуулдаг. Харин найрлагад нь ямар мах орсон, хэдий хэмжээний мах байгаа нь тодорхойгүй байна. Үүнээс гадна ургамлын гаралтай уураг, загас, түүний бүтээгдэхүүн, эрдэс бодис, будагч бодис, элсэн чихэр, витамины ханд байдаг. Давуу тал нь боломжийн үнэ, өргөн хэрэглээ юм. Сул тал нь Феликс муурны хоолонд үл мэдэгдэх орц найрлага нь тодорхойгүй байдаг.

Whiskas

Экономи зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн. Whiskas муурны хоол юунаас бүрддэг вэ? Үйлдвэрлэлдээ тахиа,загасны гурил, цацагт хяруул, эрдэнэ шиш, будаа, амьтны гаралтай өөх тос, витамин, эрдэс бодис, хадгалалтын бодис, амт оруулагч.

Энэ брэндийн тэжээлийн сул тал:

• Whiskas муурны хоол нь ерөнхий найрлагад заасан эргэлзээтэй чанарын олон орц найрлагатай.
• Ургамлын найрлага ихтэй.
• Ямар амт болон хадгалалтын бодис агуулагдаж байгаа нь тодорхойгүй байна.
• Болзошгүй харшил үүсгэгчийн өндөр хувь (эрдэнэ шиш, карамель).

Proplan

Дээд зэрэглэлийн хоол. Энэ нь эрдэнэ шишийн цавуулаг, өндөгний нунтаг, загас, улаан буудайн гурил, шувууны гадаа гурил, элэг, малын өөх, биотин, эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Сул талуудын дунд бага хэмжээний мах, шар буурцаг, улаан буудайн гурил, цавуулаг, таурин агуулсан байдаг.

Мууранд зориулсан Acana бэлчээрүүд

Хоол нь нэгдмэл ангилалд хамаарна. Хурга, хонины элэг, хонины гурил, хулд, өндөг, сэвэг зарам, нугасны гурил, хонь, нугасны өөх, алим, лууван, цангис, хулуу, вандуй, витамин, эрдэс бодис, данделион, chamomile, гаа агуулсан.

Энэ хоол нь махны өндөр агууламж, урьдчилан сэргийлэх нэмэлт бодис, нугас, загас, хонины өөх тосоор ялгагдана.

Тиймээс муурны хоол юунаас бүрддэгийг олж мэдээд, хэрэв та муурны тэжээлд зориулж энэ сонголтыг сонговол эрүүл мэндийн ашиг тустай тул дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй гэдгийг бид ойлгож байна.амьтны бүрэлдэхүүн.