Шаазан үйлчилгээ: түүх, төрөл, арчилгааны дүрэм

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:34

Хүүхдийн тоглоомын цай уудаг иж бүрдэлээс эхлээд эртний тансаг шаазан эдлэлээр дуусч дорно дахинаас бидэнд ирсэн иж бүрдэл нь өдөр тутмын амьдралын салшгүй нэг хэсэг болжээ. Тэдэнгүйгээр найрсаг уулзалт, гала оройн зоог, гэр бүлийн цугларалт аль нь ч боломжгүй. Шаазан эдлэлийн үйлчилгээ нь зөвхөн дотоод засал чимэглэл төдийгүй, дахин дахин хэрэглэдэг хүмүүст гоо зүйн таашаал авчрах практик ширээний хэрэгсэл юм. Түүний түүх, тусламж үйлчилгээний төрөл, нарийн төвөгтэй байдлын талаар доороос уншина уу.

Өнгөрсөн рүү буцах

Вааран эдлэл нь эрт дээр үеэс хүнийг дагалдаж ирсэн бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт хийсэн малтлагаас олддог. Гэсэн хэдий ч цай, оройн хоолны багц нь 620 онд шаазан зохион бүтээсэн Хятадад бий болсон. Эрх баригч Сүн гүрэн энэ материалаар аяга таваг үйлдвэрлэх үйлдвэрүүд барьжээ. Түүгээр ч зогсохгүй эзэнт гүрний хойд хэсэгт цагаан шаазан, өмнөд хэсэгт цайвар цэнхэр өнгөтэй шаазан үйлдвэрлэдэг байв. Тэр Европ руу1400 орчим болсон бөгөөд тэр үед урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй гоо сайхны үйлчилгээ нь чинээлэг хүмүүсийн дунд маш их алдартай болсон.

Түүгээр ч барахгүй Хятадууд 300 жилийн турш энэ салбарт монополист хэвээр үлдэж чадсан. Зөвхөн 1708 онд Европын шаазан эдлэлийг туршилтаар олж авах боломжтой болсон. Орос улсад түүний томьёог 1740-өөд оны сүүлээр эрдэмтэн Д. И. Виноградов нээсэн нь Санкт-Петербургт ийм төрлийн хоол хийх боломжтой болсон.

Хятадын уламжлалт шаазан цайг юугаар хийдэг вэ?

Энэ нь бидний хувьд ердийн элементүүдээс гадна маш олон сонирхолтой сав суулга агуулсан:

• данх;
• тавиур;
• жижиг аяга нь зөвхөн аяга хэлбэртэй;
• цайны хэрэгсэл (цайны саванд цай хийх халбага, цайны хошуу цэвэрлэх зүү, цай асгах юүлүүр, халуун аяга авах бамч, дарсан бүтээгдэхүүн хайчлах хутга);
• шүүлтүүр;
• Үзэсгэлэнт жижиг шавар амьтны баримал нь ундаа ууж байхдаа эргэцүүлэн бодоход зайлшгүй шаардлагатай гоёл чимэглэлийн зүйл юм.

Хятад шаазан үйлчилгээ нь дүрмээр бол нарийн төвөгтэй хээгээр маш өндөр нарийвчлалтайгаар буддаг.

Шинэ уламжлал

Европ дорно дахины ёс заншлыг идэвхтэй хүлээн авч, эцэст нь өөрийн стандартыг тодорхойлсон. Дани бол шаазан, цайг анх дэлгэрүүлсэн. Энэ улсын үйлчилгээ нь цайвар өнгө, практик, бага зэрэг барзгар, гэхдээ бат бөх загвараар ялгагдана. Тэдгээрийг ихэвчлэн бэлчээрийн мал аж ахуй дахь үзэгдлүүдийг дүрсэлсэн зургуудаар ашигладаг байвхэв маяг. Аяга нь дугуй, өргөн ёроолтой байсан бөгөөд ундааг удаан дулаацуулдаг.

Оросууд цайнд дурлагаараа зөвхөн Британичуудаас дутуу байсан бөгөөд сайхан хоол хийх ур чадварт урьд өмнө байгаагүй их ур чадвар эзэмшсэн. Энэхүү иж бүрдэл нь нарийн төвөгтэй, гоёмсог хээтэй, нэлээд зузаан шаазангаар хийгдсэн байв. Аяга тавагны ирмэг нь дугуй хэлбэртэй байв.

Цайнд зөвхөн ундаа биш, амьдралын хэв маяг гэж ханддаг Британичууд шаазан эдлэлийн үйлчилгээг жинхэнэ урлагийн бүтээл болгосон. Урт сунасан хэлбэр, цэцгийн хэв маяг нь ялангуяа алдартай болсон. Викторийн эрин үед чинээлэг айлуудын бүх хоолонд сайхан цай, оройн хоолны багц зайлшгүй байх ёстой байв. Шаазан нь эмзэг материал учраас удаан хугацааны туршид олон алдартай загварууд худалдаалагдаж байсан бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол худалдан авагчид эвдэрсэн элементийг солих эсвэл зүгээр л аяга тавагныхаа багцыг нэмэгдүүлж, бүх зүйлийг ижил хэв маягаар хадгалах боломжтой.

Өнөөдөр

Орчин үеийн шаазан иж бүрдэлд доод тал нь 6 аяга, 6 таваг, 1 цайны сав багтдаг. Гэхдээ илүү том багцууд байдаг. Олон аяга, тавагнаас (12 ширхэг) гадна эдгээр нь: хэд хэдэн цайны аяга, таглаатай чихрийн аяга, цөцгийн халбага, бялуу таваг, тавиур зэргийг багтааж болно.

Шаазан кофены багц, цайны багц хоёр юугаараа ялгаатай вэ? Юуны өмнө, аяганы хэмжээ: ундаа нь илүү хүчтэй байх тусмаа жижиг хэмжээтэй байдаг. Нэмж дурдахад, цайны аяга нь завсарлагатай байх ёстой бөгөөд үүнээс ундаа ууж болно, харин кофены таваг нь бүрэн хавтгай байх ёстой.

Оройн хоолны үйлчилгээ илүү ихийг авах боломжтойБүрэлдэхүүн хэсэг: шөл хийх гүн таваг, жижиг зууш, амттан эсвэл бялуу хийх таваг, турен, давс сэгсрэгч, цөцгийн тос гэх мэт

Өдөр тутмын хэрэглээнд илүү зузаан шаазан, тогтвор суурьшилтай аяга тавагтай тусдаа иж бүрдэл авсан нь дээр. Цагаан өнгө нь ялангуяа алдартай байдаг, учир нь энэ нь сайхан хөдөлж, ундаа, аяга тавагны өнгийг гажуудуулдаггүй. Үүнээс гадна бусад хоол болон гал тогооны ерөнхий хэв маягтай хослуулахад хялбар байдаг.

Зохих арчилгаа

Чимэг чимэглэлтэй шаазан үйлчилгээ нь гэр бүлийн өв болно. Гэхдээ аль болох урт хугацаанд аюулгүй, найдвартай байхын тулд зарим дүрмийг мэдэх нь чухал юм. Шаазан цай болон оройн хоолны багцыг хэрхэн арчлах талаар:

• аяга тавгаа бага зэргийн угаалгын нунтагаар угааж, алтаар бүрсэн хэсгийг үрж болохгүй, учир нь хурдан элэгддэг;
• таваг "овоолон" хадгалахдаа тэдгээрийн хооронд зузаан цаас тавь;
• аяга тавагны тагийг сайтар дээшлүүлэн доошлуулна;
• цайны аяга, аяга, боов болон бусад ижил төстэй зүйлсийг зөвхөн бариулаас нь бариад зогсохгүй гараараа бага зэрэг барьж авч явахыг хичээ;
• таваг болон тавиурыг хамгийн ирмэгээс нь авч болохгүй, харин голд нь ойртуулна.