Маринаторууд. Маринаторуудын талаархи тоймууд

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:36

Барбекю, шатаасан мах, даршилсан өргөст хэмх… Эдгээр хоолны амттанаас илүү амттай юу байж болох вэ? Энэ нь ялангуяа зугаалгын үеэр найз нөхөд, хайртай хүмүүсийнхээ төсөөллийг гайхшруулж, гайхшруулахыг хүсдэг үед үнэн юм. Гоёмсог амт, үнэрээрээ ялгардаг ийм хоол бэлтгэхийн тулд урьдчилан даршилсан байх шаардлагатай.

Маринатор гэж юу вэ, түүнийг хэрэглэх дүрэм юу вэ

Амттай хоолны нууц нь юуны түрүүнд түүнийг зөв боловсруулах явдал гэдгийг ямар ч тансаг хүн мэддэг. Гэсэн хэдий ч 4 цаг хүртэл үргэлжлэх ийм үйл явц нь гэрийн эзэгтэйд маш их чөлөөт цаг, ихээхэн хөдөлмөрийн зардал шаарддаг. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр энэ хариуцлагатай үйл явцад хэдхэн цаг зарцуулж чадахгүй.

Энэ хүнд хэцүү ажлыг шийдэхийн тулд цаг хугацаа хэмнэхийн тулд хэрэгцээтэй, үр дүнтэй гал тогооны хэрэгсэл болох маринаторуудыг бүтээжээ. Эдгээр төхөөрөмжүүдийн талаархи тоймууд эерэг байна. Авсаархан хэмжээтэй тул маринаторыг гэртээ болон зуслангийн байшиндаа ашиглаж болно. Энэ нь тансаг хүмүүсийн дунд, ялангуяа улс орны эхэн үед байнга алдартай болж байнаанхилуун шарсан мах, шатаасан махгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй үе.

Маринаторын дизайн

Төхөөрөмж нь хэвтээ байрлалтай цилиндр савнаас тогтсон бүтэц юм. Энэ нь тусгай тавиур дээр бэхлэгдсэн байна. Стандарт төхөөрөмжүүд нь дөрвөөс зургаан литрийн багтаамжтай байдаг. Савыг битүүмжилсэн таглаагаар хаасан.

Ашиглалтын хувьд маринатор нь насосоор тоноглогдсон бөгөөд энэ нь вакуум эсвэл механик ажиллагаатай байж болно. Илүү орчин үеийн загварууд нь температурын хяналттай байдаг. Нэмж хэлэхэд, төхөөрөмж бүр мах бэлтгэх тусгай таваг эсвэл сараалжтай ирдэг.

Төхөөрөмж хэрхэн ажилладаг вэ

Маринаторын ажиллах зарчим нь ажлын саванд үүссэн вакуум дээр суурилдаг. Энэхүү технологийн ачаар маринад нь боловсруулсан бүтээгдэхүүний бүх утас руу ордог. Процессын явцад мотор нь савыг байнга эргүүлж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигд хуваарилж, маринадыг утас руу нэвчүүлдэг. Үүнээс болж бүх зүйл уламжлалт даршилж байснаас хамаагүй хурдан явагддаг. Энэ нь маринаторыг ажиллуулахад 9-30 минут болно. Дууссаны дараа савыг хөргөгчинд хялбархан шилжүүлж, цаашид хадгалах боломжтой.

Маринаторын хэмжээ

Маринаторуудыг эзлэхүүнээр нь хамгийн нийтлэг хоёр бүлэгт хуваах хэрэгтэй. 2.3 кг мах боловсруулах зориулалттай 4 литрийн багтаамжтай төхөөрөмж байдаг.9-20 минут. 6 литр эзэлхүүнтэй маринатор нь ойролцоогоор 3 кг махыг хагас цагийн турш даршилдаг. Бага хэмжээний хоол даршилж бэлтгэх зориулалттай 2 литрийн багтаамжтай сав бага түгээмэл байдаг.

Маринатор худалдаж авахдаа юуг анхаарах вэ

Өндөр чанартай, бүтээмжтэй маринаторыг сонгохдоо эхлээд шүүмжийг үзэх хэрэгтэй. Дараа нь та вакуумын ажиллагааг шалгах хэрэгтэй, энэ нь сайн нөхцөлд байх ёстой. Хэрэв энэ нь ажиллахгүй бол техник нь ашиггүй болно. Зарим загвар нь автомашины адаптераар тоноглогдсон байдаг бөгөөд энэ нь аялахад маш тохиромжтой.

Зайлшгүй чухалд тооцогдох ийм төхөөрөмжийг худалдан авсан хүмүүс хоол хийх өндөр хурд, хэрэглэхэд хялбар гэдгийг санал нэгтэй тэмдэглэж байна. Энэ нь мах, загас, мөөг, хүнсний ногоо зэргээс гадна амархан боловсруулж, чанаж болгосон тавагны тансаг амтаар таныг баярлуулах болно.

Вакуум маринатор

Энэ төрлийн төхөөрөмжийн хамгийн түгээмэл төрөл бол вакуум маринатор бөгөөд ихэнх тохиолдолд тэдний тойм эерэг байдаг. Энэ нь зах зээл дээр олон загвараар төлөөлдөг бөгөөд сонгосон бүтээгдэхүүнийг хамгийн богино хугацаанд боловсруулж чаддаг бөгөөд хэмнэгдсэн цагийг найз нөхөд, хайртай хүмүүстээ зориулах боломжийг олгоно.

Эдгээр олон төрлийн төхөөрөмжүүдийн дотроос маринатор Марта MT 2091-ийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээрийн тоймыг зөвхөн эерэг байдлаар бичсэн болно. Энэ загварын онцлог шинж чанар нь даршилсан бүтээгдэхүүнийг богино хугацаанд хоол хийх дээд амжилт юм - 9 минут. Энэ бүхэн оршихуйн ачаар боломжтой болсонвакуум насос нь маринадыг бүтээгдэхүүн рүү хурдан нэвтэрч, илүү амттай, зөөлөн болгох боломжийг олгодог. Төхөөрөмж нь бүх төрлийн эд ангиудыг боловсруулах зориулалттай. Үүнийг мах, мөөг, шанцайны ургамал, өргөст хэмхийг даршилж болно.

Вакуум маринаторын тойм ба энэ нь хэрхэн ажилладаг талаар

Өөртөө зардлаа харамлаж, өдөр тутмынхаа хэрэглээнд зориулан маринатор худалдаж авсан хэрэглэгч бүр сэтгэл хангалуун байлаа. Түүнд чанаж болгосон бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, шүүслэг, тод, баялаг маринад амттай байдаг бөгөөд энэ нь ердийн нөхцөлд шаргуу хөдөлмөр, асар их цаг зарцуулалтаар бүтдэг.

Маринаторт боловсруулсан хоол илүү хурдан жигнэж, амт нь илүү ханасан болно. Тус тусад нь би marinator дамжин өнгөрч, даршилсан өргөст хэмхийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Тэдний тухай тойм нь бүх магтаал юм. Тэд гайхалтай болж хувирдаг. Танд хэрэгтэй зүйл бол гайхалтай амттай шаржигнуур, халуун ногоотой. Төхөөрөмжийг сонгохдоо туршлагатай хэрэглэгчдийн олон зөвлөмж, зөвлөгөөг анхаарч үзэх хэрэгтэй гэдгийг хэлэх хэрэгтэй.

Гайхамшигтай мах авахын тулд "9 минут" маринаторт хийнэ. Шүүмж нь зүгээр л сөрөг байж болохгүй, учир нь төхөөрөмж үнэхээр хэрэгтэй. Энэ нь бүтээгдэхүүн боловсруулах хурдны нэрээр нэрлэгдсэн - ердөө 9 минутын дотор.

Тохиромжтой, энгийн маринатор "Марта" нь хүний нүдийг баясгах нь таны зайлшгүй туслах болно. Төхөөрөмжийг ашиглах нь зохисгүй энгийн зүйл юм. Мах эсвэл хүнсний ногоог саванд хийж, амтлагч, соус нэмж, тагийг нь таглана. Дараа нь маринаторыг асаагаад агаар сорох хоолойг гарга. Тагны нүхэнд хийж, засаад, бүх агаар гарч, тагийг нь саванд найдвартай бэхлэхийг хүлээнэ үү.

Бараг дууслаа. Бүтээгдэхүүнтэй савыг маринаторын дугуй дээр болгоомжтой байрлуулж, горимыг сонгох хэрэгтэй. Аажмаар эргэлдэж, мах эсвэл бусад бүтээгдэхүүн нь marinade-аар ханасан байна. Процесс дууссаны дараа төхөөрөмж нь шинж тэмдгийг ялгах бөгөөд энэ нь бүрдэл хэсгүүд нь цаашид хоол хийхэд бэлэн болсон гэсэн үг юм.

Давуу болон сул тал

Дээрх тоймыг хураангуйлсан бүх хянагдсан маринаторуудад дүн шинжилгээ хийхдээ эдгээр төхөөрөмжийн давуу талыг онцолж, сул талуудыг томъёолох хэрэгтэй.

Маринаторыг ашиглахын давуу тал нь төхөөрөмжид жижиг талбай эзэлдэг. Үүний ачаар төхөөрөмж нь бусад гал тогооны хэрэгслийг хязгаарлахгүйгээр ямар ч гал тогооны өрөөнд төгс тохирох болно. Маш чухал давуу тал бол үлдсэн бүтээгдэхүүнийг хадгалах чадвар юм, учир нь вакуум нь тэдгээрийг удаан хугацаанд шинэлэг байлгах боломжийг олгоно. Мөн вакуум технологийн ачаар маринад бэлтгэх хурдад сэтгэл хангалуун байна. Маринаторын өртөг нь нэлээд ардчилсан байдаг. Тиймээс энэ параметр нь энэ төхөөрөмжийг ашиглах давуу талуудад мөн хамаарна.

Шүүмж нь маш эерэг байдаг маринаторуудад дүн шинжилгээ хийхдээ ийм төхөөрөмжийн сул талуудыг тодорхойлох хэрэгтэй. Төхөөрөмж нь бага зэрэг цахилгаан зарцуулдаг бөгөөд тодорхой зай эзэлдэгҮүнд бага зэрэг зай хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хувь хүн боловч түгээмэл хэрэглэгддэг техник биш юм.