Өөрөө хийх шингэн Кастилийн саван: жор, хоол хийх арга

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:36

Жинхэнэ мэддэг хүмүүс хэдэн зуун жилийн турш Кастилийн саван хийж байна. Энэхүү жор нь Испанийн эргээс бидэнд ирсэн бөгөөд энэ бүх хугацаанд бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Кастилийн саван нь ус, шингэн тос, байгалийн оливын тос гэсэн гурван бүрэлдэхүүн хэсэг дээр суурилдаг. Та өөрийн амт болон арьсны онцлогт анхаарлаа хандуулж энэхүү сонгодог суурь дээр бүх төрлийн нэмэлтийг нэмж болно.

Үндсэн орц

Оливын тосыг өвөрмөц бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь олон мянган жилийн турш гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг байсан нь гайхах зүйл биш юм. Газар дундын тэнгисийн эрэг орчмын оршин суугчид олон зууны турш арьс, үсээ оливын тосоор арчилж ирсэн.

Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар кастилийн саван нь хүүхдийг усанд оруулахад ч хэрэглэж болно. Түүнчлэн чидун жимсний тос нь өөрөө байгалийн хадгалагч учраас түүгээр хийсэн саван нь маш сайн хадгалагддаг бөгөөд маш удаан хугацаанд мууддаггүй. Сонгодог Кастилийн саван нь хатуу, баар болгон хуваасан (эсвэл зохих хэмжээтэй хэвэнд хатаадаг). Гэхдээ та шингэн хоол хийж болно.

Амт ба өнгө…

Энэ саванг хэрэглэж үзсэн хүмүүс байн байнсанал нийлэхгүй байна. Зарим хүмүүсийн хувьд түүний хөөс нь өтгөн, зөөлөн, эелдэг зөөлөн мэт санагддаг, хэн нэгэн нь нялцгай, тааламжгүй бодисын талаар ярьдаг. Энэ нь зөвхөн хэн нэгний үзэл бодолд анхаарлаа хандуулахгүйгээр бүх зүйлийг өөрийн биеэр туршиж үзэх хэрэгтэй гэсэн үг юм. Кастилийн савангаа өөрөө хийж, туршаад үзээрэй - хэрвээ энэ нь таны дуртай саван болчихвол яах вэ?

Хэрэв та асуудлыг бодитойгоор харвал ийм гар хийцийн саван нь үнэхээр шингээх, зуурамтгай чанарт өртөмтгий гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Асуудлыг шийдэх нь энгийн зүйл юм - үүнийг савангаар задгай саванд хадгалах бөгөөд энэ нь баарыг агааржуулах боломжийг олгоно. Хэрэв та савангаа хангалттай боловсронгуй болговол салиа огт үүсэхгүй. Бүрэн боловсорч гүйцэх хугацаа 6-8 сар байна. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Шингэн кастилийн савангийн хувьд нөлөө нь тийм ч мэдэгдэхүйц биш юм. Түүний бүтэц нь өтгөн, маш нарийн, хүрэхэд тааламжтай. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та хоол хийхдээ бүх дүрэм журам, жор, үйл явцын нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдвөл.

Шаардлагатай бараа материал

Гэртээ сонгодог Кастилийн саван хийх арга нь зарим тоног төхөөрөмж ашиглах явдал юм. Бидэнд гал тогооны нарийн хэмжүүр, жижиг холигч, шигшүүр, хэмжих хэрэгсэл, бээлий, амьсгалын аппарат хэрэгтэй болно. Боломжтой бол гэмтэхээс зайлсхийхийн тулд нүдний шилээр нүдээ хамгаалаарай. Шүлт нь нэлээд түрэмгий зүйл бөгөөд энэ бодисыг хэрэглэснээр арьс, салст бүрхэвч амархан гэмтдэг.

Гэсэн хэдий ч ийм найрсаг бус бүрэлдэхүүнийг ашиглах нь эцсийн үр дүнд сөргөөр нөлөөлөхгүй. Хоол хийх явцад энэ нь бүрэн дүүрэн байдагсаармагжуулж байна.

Үүнээс гадна модон хусуур, усан ваннд зориулсан хоёр сав хэрэг болно. Ажлын явцад юу ч саад болохгүйн тулд бид шаардлагатай ажлын талбайг урьдчилан анхаарч үзэх болно.

Мэдээж хэрэг, бусад зүйлсийн дунд танд хийн түлш эсвэл ердийн шарагч хэрэгтэй болно.

Шаардлагатай орц

Тунгийн хэмжээг чанд баримтлах нь чухал. Ялангуяа та анх удаа Кастилийн саван хийж байгаа бол. Жор нь дараах найрлагаас бүрдэнэ:

• чидун жимсний тос - 200гр;
• хайлсан мөсөн үйрмэг (мөс ус) - 95.2гр;
• NaOH (шүлт) - 23.7

Технологийг аль хэдийн эзэмшсэн хүмүүс жор дээр далдуу мод, кокосын тос нэмдэг (тус бүр нь 23.6 гр). Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнд амт нэмж, хөгшрөлтийг хурдасгаж, саваныг өтгөн болгодог.

Хатуу кастилийн саван хийх процесс

Гэртээ эхнээс нь халуун Кастилийн саван хийхийн тулд бид шаардлагатай орц найрлагыг масштабаар нарийн хэмждэг.

Шүлтлэг уусмал бэлтгэх: шүлтийг мөстэй саванд болгоомжтой хийнэ. Эхлэгчдэд хүчирхийллийн хариу үйлдэл хийхээс айх ёсгүй - ийм байх ёстой. Уусмалыг бага зэрэг хөргөнө.

Чидун жимсний тосыг том саванд хийнэ. Температурын зөрүү 10 хэмээс хэтрэхгүй байхын тулд шүлтлэг уусмал бага зэрэг хөргөхөд бид үүнийг шигшүүрээр тосонд хийнэ (эсрэгээр нь биш!), Дараа нь уусмалыг халбагаар сайтар хутгана. Үүний дараа холигчийг холбож, цохиж эхэлнэ. Удалгүй масс нь холигч руу хүрч эхэлнэ. Энэ үзэгдлийг "тогтвортой зам" гэж нэрлэдэг бөгөөд бүх зүйл ийм байдаг гэж хэлдэгхэрэгтэй.

Одоо бид савангаа таглаатай усан ваннд илгээдэг. Энэ нь гельний үе шатыг хурдасгахад шаардлагатай бөгөөд энэ нь хөгшрөлтийг хурдасгах болно.

Үйл явцын явцад бүх шүлт гарсан эсэхийг шалгах шаардлагатай. Үүнийг рН тоолуур эсвэл лакмус цаасны туузаар хийж болно. рН 8 орчим байх ёстой.

Тэвчээртэй байгаарай, учир нь усанд орох нь хэдэн цаг үргэлжлэх болно. Масс нь гель төлөвт шилжих үед дулаанаас салгана. Одоо шингэн кастилийн савангаа хэвэнд хийж, бүх талаас нь сайтар товшиж, агаарын бөмбөлөг гадаргуу дээр гарахад л үлдлээ.

Савангаа хаттал нь үлдээгээрэй. Энэ нь хэдэн цагаас нэг өдөр хүртэл үргэлжилнэ. Хатаасан саванг хэвнээс нь амархан салгаж авах ба шаардлагатай бол жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Шингэн Кастилийн саван

Бидний бэлтгэсэн саван нь зөвхөн зориулалтын дагуу хэрэглэхээс гадна бусад бүтээгдэхүүний суурь болох боломжтой. Үүнийг шингэн саван, аяга таваг угаагч, тэр ч байтугай угаалгын нунтаг хийхэд ашиглаж болно.

Шингэн кастилийн саван хийхийн тулд эхлээд хатуу баар хайлуулах хэрэгтэй. Энэ үйл явц нь маш энгийн. Гурван хатуу саван дээр grater эсвэл нимгэн хутгаар зүсэж, саванд хийж, усан ваннд илгээнэ. 10-15 минут тутамд хутгаж, агаарын бөмбөлгийг гадагшлуулна. Саван нь хув ил тод болсон үед 1: 1 харьцаатай халуун ус нэмнэ. Сайтарзуурч, тагийг нь таглаад нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр хоёр хэсэг нь бүрэн холбогдсон байна. Ийм саваныг шахуургатай саванд хадгалах нь тохиромжтой.

Сонгодог жорны нэмэлтүүд

Сонгодог жорыг төрөлжүүлэхэд ашиглаж болох олон идэвхтэй нэмэлтүүд байдаг. Хамгийн гол нь тэдгээрийн хэмжээ нь оливын тосны эзлэхүүний 12% -иас хэтрэхгүй байх явдал юм.

Жордоо хатаасан розмарин, ямааны сүү, цөцгий, нунтагласан кофе, давс, элсэн чихэр, эфирийн тос, буталсан цитрусын хальс, нимбэгийн хүчил нэмж болно.