Хүүхдэд зориулсан махны нухаш: нэмэлт хоол хийх нас, найрлага, орц найрлага, гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор, хоол хийх нюанс, нууц, хүүхдэд зориулсан хамгийн амттай жор

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:37

Хүүхдэд зориулсан махны нухашыг дунджаар 6 сараас эхлэн нэмэлт хоол хэлбэрээр аажмаар нэвтрүүлдэг. Мах нь өсөн нэмэгдэж буй хүүхдэд кальци, фосфор, уураг, олон ашигтай микроэлемент, амин хүчлүүдийн чухал эх үүсвэр юм. Хүүхдийн ходоод 4 сартайгаас эхлэн сүүн бүтээгдэхүүн боловсруулж сурдаг бөгөөд хүүхэд мөн олон ногоо, жимсний амтыг мэдэрдэг. Мах бол илүү хүнд хоол тул ийм нэмэлт хоолыг нэлээд хожуу нэвтрүүлдэг. Хүүхдийн эмч нар хүүхдэд махыг 6-8 сартайгаас нь эрт нэвтрүүлэхгүй байхыг зөвлөдөг ч зарим чухал хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Өгүүлэлд бид хүүхдэд махны нухаш хэрхэн яаж хийх, нэмэлт хоолыг ямар хэсгээс эхлэх, ямар төрлийн мах худалдаж авах нь зүйтэй вэ гэдгийг нарийвчлан авч үзэх болно. Нарийвчилсан нухашны жор нь залуу эхчүүдэд нялх хүүхдэдээ өндөр чанартай нэмэлт хоол бэлтгэхэд тусална.

Махан хооллох хамгийн тохиромжтой нас

Энэ асуудалд хүүхдийн эмч нарын санал хуваагдсан байна. Зарим нь хүүхдэд зориулсан нухсан төмс байж болно гэж үздэг4 сартайгаас нь чанаж, түүнд ногооны шөл нэмнэ. Үлдсэн хэсэг нь энэ насны хүүхдэд зориулсан хүнд хоол хэвээр байгаа гэдэгт итгэлтэй байна, маханд дасахад хамгийн тохиромжтой цаг бол 8-9 сар юм. Мэргэжилтнүүд оросуудад зориулсан үндэсний хөтөлбөрийг боловсруулсан бөгөөд энэ нь хүүхдэд шаардлагатай ул мөрийн элементүүдийг сараар оновчтой хуваарилахад чиглэгддэг. Тэд уураг, кали, төмөр, фосфор, магнийн онцгой хэрэгцээ 8-9 сартайд үүсдэг гэж шийджээ. Зөвхөн эдгээр бодисыг хүлээн авснаар хүүхдийн бие зохицон хөгжинө.

Нэмэлт хоолыг хэзээ эхлэхэд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд

Махны нухаштай хүүхдэд нэмэлт хоол өгч эхлэхийг эмнэлгийн хүүхдийн эмчтэй зохицуулах хэрэгтэй. Тэрээр төрсөн цагаасаа эхлэн хүүхдээ хөтөлж, түүний бүх сул тал, хөгжлийн онцлогийг мэддэг. Өндөр, жингийн үзүүлэлтээс хамааран эмч махан хоолтой яг танилцах цагийг зааж өгч болно.

Нэмэлт хоолыг хэзээ эхлэхээ тодорхойлоход тэжээлийн төрөл маш чухал. Хэрэв хүүхэд шаардлагатай хэмжээгээр хөхний сүү авч, жингээ сайн нэмдэг бол нэмэлт хоол хүнс нь хожим нь эхэлдэг. Хэрэв эх нь сүүгүй эсвэл маш бага байвал хүүхэд хөхөөр хооллох үед агуулагдах ашигтай микроэлементүүд дутагдаж байвал түүнд хугацаанаас нь өмнө нэмэлт хоол хүнс хэрэгтэй болно.

Жимсний шүүс, ногооны нухаш, түүнчлэн махыг хиймэл хооллож буй хүүхдэд хамаагүй эрт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Махыг хоол хүнсэндээ оруулах гол зөвлөмжүүд

Хүүхдэд зориулсан махны нухаш нь хүүхдийн гэдэс дотрыг нь дасгасны дараа бэлддэг.хүнсний ногоо, жимсний нухаш боловсруулах, үр тариа, шүүс боловсруулах.

Махан нухаш хэлбэрийн нэмэлт хоолыг зөвхөн эрүүл хүүхдэд эмчийн зөвлөсний дараа өгнө. Зуны халуунд хүүхэд өвдөж, вакцин хийлгэсний дараа эсвэл вакцин хийлгэхээс хэд хоногийн өмнө ийм хүнд хоолонд дасах боломжгүй юм. Хэрвээ хүүхэд дэггүй, ээж нь энэ зан үйлийн учрыг мэдэхгүй бол махан нухашаар хооллохын тулд бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй.

Мөн шинэ хүнсний бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Бие махбод шинэ бүтээгдэхүүнд дасах хүртэл дор хаяж хоёр долоо хоног шаардлагатай.

Хүүхдэд нухсан махыг хэрхэн өгөх вэ

Махны нухашыг анх удаа 5-10 граммаар өгч байна. Энэ нь 1-2 халбагаас ихгүй байна. Хэрэглэхийн өмнө өтгөн массыг хүүхдэд аль хэдийн танил болсон ногооны нухашаар шингэлэх эсвэл саванд хэдэн дусал хөхний сүү нэмэхийг зөвлөж байна.

Цаг хугацаа өнгөрөх тусам махан бүтээгдэхүүний хэрэглээний хэмжээ нэмэгдэж, амьдралын эхний жилийн эцэс гэхэд өдөрт 60 эсвэл 70 грамм байх ёстой.

Эхлээд туулай, цацагт хяруул гэх мэт ганцхан махан бүтээгдэхүүнийг буцалгаж, нунтаглаж болно. Хэрэв та хүүхдийн лаазалсан хоол үйлдвэрлэгчдэд итгэж байсан бол шошгон дээрх бүтээгдэхүүний дуусах хугацаа, найрлагыг уншиж худалдан авалтаа шалгахаа мартуузай. Та хүүхдэд харшил үүсгэдэг хувиргасан амьд организм, баяжмал, хольц байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Гэрийн нөхцөлд нэмэлт хоол бэлтгэх дүрэм

6 сартай хүүхдэд зориулсан нухсан махны хамгийн сайн сонголтгэртээ хоол хийх болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд ээж нь махны чанар, шинэхэн гэдэгт бүрэн итгэлтэй байх болно.

Энэ насны хүүхэд өөх тостой мах авч болохгүй, нухсан төмсөнд тахиа, цацагт хяруул, туулайн мах хэрэглэдэг. Дараа нь өөхгүй тугалын мах, үхрийн мах, хамгийн сүүлд гахайн мах нэмнэ.

Мах нь шинэхэн, ясгүй, өөх тосгүй, толбогүй, өнгөө алдсан байх ёстой. Эхлээд махыг сайтар угааж, нимгэн хальсыг нь арилгаж, судсыг нь тайрч, шувууны арьсыг зайлуулна.

Бэлтгэсэн махаа жижиглэн хэрчиж, паалантай эсвэл шилэн саванд хүйтэн ус хийнэ. Буцалсны дараа усыг зайлуулж, хэсгүүдийг дахин угааж, усаар хийнэ. Шөлийг буцалгасны дараа махыг 1.5 - 2 цагийн турш хоол хийх шаардлагатай. Зарим нь давхар бойлер эсвэл удаан агшаагч ашигладаг.

Махаа буцалгасны дараа шөлнөөсөө сугалж, мах бутлуурын тусламжтайгаар бутлахад 2 удаа нунтаглах нь зүйтэй. Хэрэв ферм нь хутгагчтай бол махыг нунтаглах нь илүү тохиромжтой. Боловсруулсны дараа том хэсгүүд үлдвэл та үүссэн махан хоолыг нарийн шигшүүрээр арчиж болно.

Мэдэх нь чухал

Хүүхдэд нухсан төмс хэрхэн яаж хийхийг та аль хэдийн ойлгосон. Гэсэн хэдий ч та хүүхдийг махаар хооллох дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

• Бүтээгдэхүүнийг чанах, нунтаглах үед давс, зарим амтлагч нэмэх боломжгүй. Давсыг дараагийн шатанд нэмнэ. Үүнтэй холбогдуулан хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.хүүхдийг ажиглаж байна.
• Махны нухаш бүрийг бэлтгэхдээ зөвхөн шинэхэн болгосон мах авдаг.
• Хүүхдүүд шинэлэг байдлыг нь ойлгохын тулд сайтар шалгаж үзэх боломжгүй хөлдөөсөн хүнс худалдаж авах ёсгүй.
• Нухсан төмсийг хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
• Татсан махыг эхийн сүү, сүүтэй будаа эсвэл холимог, ногооны нухашаар шингэлнэ. Ихэнхдээ махан бүтээгдэхүүнийг төмс, брокколи, цэцэгт байцаа эсвэл луувантай хольж, буцалгаж, тусдаа саванд нунтаглана.

6 сартай хүүхдэд зориулсан хамгийн алдартай махан нухашны жорыг дэлгэрэнгүй харцгаая.

Луувантай туулай

Туулайн мах нь хоолны дэглэмийн хоол бөгөөд маш зөөлөн бөгөөд анхны хооллоход тохиромжтой. Энэ нь туранхай, илчлэг багатай.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 100 грамм хальсалсан мах;
• 1 дунд зэргийн лууван;
• 4 халбага. л. үнээ эсвэл хөхний сүү;
• цөцгийн тос - цайны халбаганы үзүүр дээр;
• давс - бүр бага.

Туулайн махыг угааж, хальс, судсыг нь авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, шилэн саванд хийнэ. Савласан цэвэршүүлсэн ус нэмээд махыг таглаад буцалгана. Ийм зөөлөн мах хурдан чанаж, хагас цаг эсвэл 35 минут хангалттай.

Лууванг хальсалж, сайтар угааж, тусдаа саванд 15 минутаас багагүй хугацаанд буцалгана. Үүний дараа чанасан бүтээгдэхүүн нь байгалийн жамаар хөргөх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь үхэж болнохутгагчаар нарийн нухаш болгоно. Төгсгөлд нь сүү, бага зэрэг цөцгийн тос, давс нэмнэ.

Жорын дагуу хүүхдэд зориулсан махан нухашны тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй тохирч, нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хүүхэд идэж байхдаа амьсгал боогдохгүй байх ёстой. Хооллохдоо хүүхдийг өндөр сандал дээр сууж буй байрлалд байрлуулахаа мартуузай. Та халбаганаас нухаш өгөх хэрэгтэй, бага багаар олж авдаг. Хүүхэд эхнийх нь агуулгыг залгисны дараа дараагийн халбага санал болгодог. Хэрэв хүүхэд уйлж, шинэ бүтээгдэхүүн авахаас татгалзвал яарах хэрэггүй, нухашыг хөргөгчинд хийж, дараа нь усан ваннд халааж өгөхийг хичээ.

Туркийн нухаш

Дараа нь удаан агшаагчаар цацагт хяруулаас хүүхдэд зориулсан махны нухаш хэрхэн хийхийг бодож үзээрэй. Хүүхэд хоол хийхэд зориулж хөх худалдаж авах нь дээр, учир нь тэнд судас, хальс байхгүй. Мах нь жигд ягаан өнгөтэй, толбо, хатсан ирмэггүй байх ёстой. Энэ нь зөвхөн 100 грамм филе авах болно. Махыг урсгал усаар зайлж угаасны дараа хуванцар хавтан дээр жижиг хэсэг эсвэл тууз болгон хуваасан (түүнийг илүү сайн цэвэрлэж, бичил биетүүд модноос ялгаатай нь дээр нь бага хуримтлагддаг).

Хэрэв таны гал тогоонд олон агшаагч байгаа бол хэсгүүдийг төмөр тавиур дээр тавиад "уурын" горимыг асааж, хоол хийх хугацааг 40 минут болгож тохируулна уу.

Хөргөсөн чанасан махыг хутгагчаар нунтаглана. Цацагт хяруул нь бүрэн туранхай, хуурай мах тул нухсан төмс нь буцалсан ус, ногооны шөл эсвэл хөхний сүүгээр шингэлнэ гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бүр хэдэн дусал нэмэхийг зөвлөж байнаургамлын тос. Ийм амттай махан хоолыг хүүхдэд зөвхөн үдийн цайны цагаар өгдөг. Та чанасан хэсгийг өглөөний болон өдрийн хоолонд хувааж болно. Оройн цагаар махны нухаш өгөхийг зөвлөдөггүй бөгөөд ингэснээр бие махбодид бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад шөнө унтахын өмнө хангалттай хугацаа байх болно.

Броколитой махан нухсан тугалын мах

Хоол хийхдээ 100 грамм мах, байцаа авна. Эхлээд түгалын махыг угааж, бүх судал, хальсыг нь таслах ёстой. Хэрэв та туранхай филе биш, харин гулуузны өөр хэсгийг худалдаж авсан бол бүх өөх тосыг таслахаа мартуузай. Махаа шилэн эсвэл паалантай саванд хийж бүрэн болтол нь буцалгана.

Брокколиг урсгал усан дор эхлээд угааж, дараа нь салангид баг цэцэгтэй болгон задална. Энэ нь хурдан чанаж, 10 минутын дотор байцаа бэлэн болно!

Хөргөсний дараа мах, брокколи холигчоор гөлгөр болтол нь бутлана. Нухаш холилдох хүртэл аажмаар нэг халбага сүү хийнэ. Төгсгөлд нь хүнсний ногоо (хэдэн дусал) эсвэл цөцгийн тос (хутганы үзүүр дээр) нэмж болно. Хэрэв хүүхдийн эмч хүүхдэд бэлтгэсэн аяганд давс нэмэхийг зөвшөөрвөл бага зэрэг чимхэж өгнө.

Махан шөл хийх

Энэ жоронд нухсан махыг Сагаган (та мөн овъёосны будаа авч болно), лууван, сонгино, цэцэгт байцаатай хослуулсан. Махыг тахиа эсвэл цацагт хяруулаас авдаг. Эхлээд туранхай филе бэлтгэдэг - урсгал усаар угааж, хүүхдэд шаардлагагүй хальс, судсыг зайлуулж, цэвэршүүлсэн усанд 1-1.5 цаг буцалгана. Энэ үед нэгийг нь бага зэрэг угааналууван, хэдэн цэцэгт байцааны цэцэг (бүхэл бүтэн, хар толбогүй нэгийг нь сонго), жижиг сонгино ¼. Бүх ногоог саванд хийж, усаар хийнэ. Буцалсны дараа нэг халбага Сагаган нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой. Хүнсний ногооны шөлөнд хутганы үзүүр дээр давс хийж болно.

Махаа болгосон бол мах бутлуур эсвэл хутгагчаар тусад нь нунтаглана. Дараа нь аажмаар шөлөөс зузаан нэмээд бүгдийг дахин цохино. Төгсгөлд нь та хэд хэдэн дусал ургамлын тос нэмж болно. Энэхүү амттай махан нухаш нь махан бүтээгдэхүүнд дасч эхэлж буй хүүхдүүдэд хамгийн тохиромжтой.

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлд залуу эцэг эхчүүдэд хүүхдэд зориулсан махыг хэзээнээс эхлэн хооллож эхлэх, нялх хүүхдэд анх удаа хэдэн төгрөг өгөх, нэг нас хүртэл хэрхэн нэмэгдүүлэх зэрэг чухал зөвлөмжүүдийг өгсөн болно.

Хүүхдэд зориулсан махны нухаш хэрхэн хийх талаар жороор дэлгэрэнгүй тайлбарласан байгаа. Хамгийн гол нь зөвлөмжийг дагаж, хүүхдийг аажмаар тэжээх явдал юм. Бүтээгдэхүүнийг өөрчилсний дараа хүүхдийн зан байдал, гэдэсний хариу үйлдлийг хянахаа мартуузай. Шөнийн цагаар хүнд хоол өгч болохгүй, үдийн цайны цагаар үүнийг хийх нь дээр. Тиймээс шинэлэг зүйлд бие махбодийн хариу үйлдлийг дагахад хялбар болно.

Хүүхдийнхээ хоолонд махан бүтээгдэхүүн оруулж эхлэхээсээ өмнө хүүхдийн эмчээс зөвлөгөө авахаа мартуузай!