Цутгамал вок: ер бусын хоолтой танилцах

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:36

Европод хоол хийхдээ тогоо, тогоо, даралтын агшаагч, шарагч хэрэглэдэг заншилтай. Мөн Азийн орнуудад wok өргөн хэрэглэгддэг - аяга шиг харагддаг тусгай хоол. Одоо энэ гал тогооны хэрэгсэл нь хэрэглэхэд хялбар, олон төрлийн ашиг тустай учраас манай улсад аажмаар түгээмэл болж байна.

Тодорхойлолт

Цутгамал төмрийн вок нь Ази маягийн хайруулын таваг бөгөөд дараах шинж чанараар танигдах жижиг тогоо юм:

• Өргөн тал.
• Хавтгай ёроолтой.
• Доод диаметр нь ойролцоогоор 15 см, орчин үеийн гэрийн хайруулын тавагны хамгийн өргөн хэсэг нь 30-40 см байж болно.
• Ханын зузаан - 3мм эсвэл 9мм.

Тусгай хийцтэй тул өндөр гал дээр хоол хийх боломжийг олгодог. Бидний өдөр тутмын амьдралд улам бүр түгээмэл болж буй дорно дахины хайруулын тавагны давуу болон сул талуудыг хүснэгтэд үзүүлэв.

Цутгамал төмрийн вокны давуу болон сул талууд

Давуу тал	Сул тал
Удаан хугацаанд дулаацуулна	Тусгай аргаар ашиглах ёстой
Хэрэглэхэд хялбар	Үнийн хувьд энгийн хайруулын тавагнаас арай өндөр байна
Хүнсийг өндөр гал дээр хуурах чадвартай	Аяга таваг нь нэлээд хүнд бас том байна
Олон төрлийн хоол хийх чадвартай	Цутгамал нь хамгийн сайн арчилгаатай байсан ч зэвэрдэг
Хамгийн багадаа тостой хоол хийх нь хэмнэлттэй бас эрүүл	Удаан хугацаанд халдаг тул та ямар нэг зүйлийг хурдан хийж чадахгүй.
Хий, цахилгаан болон индукцын зууханд хэрэглэж болно

Вок нь хайруулын таваг, тогоо хоёрын функцийг хослуулж, олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог.

Түүх

Вок хэрэглэх нь олон зууны тэртээ Хятадад эхэлсэн. Тэнгэрийн эзэнт гүрэн нь энд цутгамал төмрийг анх хайлуулж байсан гэдгээрээ алдартай. Аажмаар энэхүү тохиромжтой сав суулга Азийн бусад мужуудад тархав. Анхны хайруулын тавагны диаметр нь ихэвчлэн нэг метрээс илүү хүрч, жинхэнэ тансаг эд зүйлс гэж тооцогддог байсан бөгөөд зөвхөн чинээлэг байшинд байсан. Сонгодог вок нь дугуй ёроолтой байсан бөгөөд хожим нь зууханд хоол хийхэд зохицсон бөгөөд хавтгай болсон. Одоо эдгээр гүн хайруулын таваг нь дорно дахины хоолны чиглэлээр мэргэшсэн байгууллагуудад төдийгүй хаа сайгүй байдаг.өдөр тутмын амьдрал.

Юу хоол хийх вэ?

Азийн цутгамал вок нь хоол хүнсийг шарсан, ашигтай шинж чанарыг нь хадгалан хэрэглэдэг. Түүний хэрэглээний хамрах хүрээ нь маш олон янз байдаг. Цутгамал төмрийн савыг олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно:

• ногоотой анхилуун мах;
• лууван, сонгинотой төмсний шөл;
• халуун ногоотой соустай мөөг;
• дарсны соустай сам хорхой;
• махан ногоотой будаа гоймон;
• удон ба соба гоймон.

Сонирхолтой нь эртний Хятадууд энэ тогоог цай чанахад хүртэл ашигладаг байсан.

Цутгамал төмрийн тогоо-вокийн төв хэсэг нь хамгийн өндөр температуртай бүс гэдгийг санах нь чухал бөгөөд энд амттай царцдас гарч ирэх хүртэл шарсан хоол хийх шаардлагатай байдаг. Бусад бүтээгдэхүүнийг хажуугийн хэсгүүдэд байрлуулж, байнга хутгах талаар бүү мартаарай. Аяга тавгаа төмөр тавиураар тоноглосноор эрүүл ногоог уураар жигнэхэд хялбар болно.

Ийм ширмэн хайруулын тавган дээр хүнсний ногоогоо байнга хутгаж гал дээр хурдан шарж болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ээлжлэн нэмэх хэрэгтэй: эхлээд мах, дараа нь лууван, сонгино, улаан лооль, чинжүү. Төгсгөлд нь чанаж болгосон гоймон, анхилуун амтлагчаа тавьдаг.

Арчилгаа

Гал тогоондоо таглаатай ширмэн савыг гэрийн эзэгтэй бүхэн даван туулах чадвартай. Эхний хэрэглээний өмнө аяга таваг нь зууханд кальцилагдсан байх ёстой. Техникийн тосны үлдэгдлийг арилгахын тулд хайруулын тавган дээр том ширхэгтэй давс нэмэх хэрэгтэй - энэ нь бүх хортой бодисыг төгс шингээх болно. Үүнийг хийхгүй байх нь маш чухал юмИйм чанасан хоолонд байгаа тул таваг хийж дууссаны дараа нэн даруй өөр саванд шилжүүлэх ёстой.

Ийм хайруулын тавгийг олон гэрийн эзэгтэй нарт танил болсон угаалгын нунтаг ашиглан угаах нь заншил биш юм. Доод болон ханыг нойтон хөвөн арчиж, алчуураар хатаах нь хангалттай. Дараа нь хөвөн дэвсгэр ашиглан гадаргууг ургамлын тосоор бүрхэнэ.

Хаанаас худалдаж авах вэ?

Вок худалдаж авах нь маш амархан. Ийм хоолыг төрөлжсөн дэлгүүрүүд болон үйлдвэрлэгчдийн вэбсайтууд дээр танилцуулж байна. Худалдан авахдаа таглаа байгаа эсэхийг анхаарч үзэх нь маш чухал бөгөөд энэ нь хайруулын тавган дээр чанаж болох аяга тавагны арсеналыг илүү өргөн болгоход тусална. Вок нь нэлээд том диаметртэй тул тагийг тусад нь худалдаж авах нь бага зэрэг төвөгтэй байх болно.

Цутгамал нь хүнд металл тул аяга таваг зөөхөд нэг бариул хангалтгүй, хоёр хажуугийн бариултай загварууд туслах болно.

Цутгамал вок шүүмж

Хятад хоол худалдаж авсан хүмүүс өөрсдийн сэтгэгдлүүдэд онцгой амттай олон тооны хоол хийх боломжтойг тэмдэглэжээ. Хэрэглэгчид ийм аяганд хоол хийх нь таашаал авчирдаг тул цутгамал төмрийг халаах хүртэл хүлээгээд аажмаар нилээд жижиглэсэн найрлагыг нэмнэ. Мэргэжлийн тогооч нар вокст бүр эрт дурлаж, дорно дахины уламжлалт амтыг агуулсан хоол хийх нь маш амархан гэдгийг тэмдэглэжээ.