Вок тогоо: эрүүл хоолны дэглэмийн түлхүүр

Вок тогоо: эрүүл хоолны дэглэмийн түлхүүр
Вок тогоо: эрүүл хоолны дэглэмийн түлхүүр
Anonim

Таны мэдэж байгаагаар амтны талаар маргах нь заншил биш юм. Гэхдээ бие биенээ мэдэхгүй хүмүүсээс аль мах нь илүү амттай, чанасан, чанасан эсвэл шарсан болохыг асуувал судалгаанд хамрагдсан эрүүл хүмүүсийн ихэнх нь сүүлчийнхийг нь сонгох болно. Тэгээд 30-40 жилийн дараа үнэхээр эрүүл хэдэн хүн байна вэ? Асуулт нь риторик юм. Үнэн хэрэгтээ өнөөдөр амьдралын нөхцөл, экологи, бүтээгдэхүүний чанар нь хүссэн зүйлээ үлдээж байна. Мөн олон өвчний эхний хориотой зүйл бол шарсан, тослог хоол юм. Харамсалтай нь, ихэнхдээ та хориотой зүйлийг хүсч, дуртай байдаг. Энд л вок тогоо хэрэгтэй болно. Олон хятад хоолыг түүнгүйгээр хийх боломжгүй.

цутгамал төмөр вок тогоо
цутгамал төмөр вок тогоо

Энэ ер бусын тогоо нь Зүүн Өмнөд Ази болон Хятадаас гаралтай. Тэнд үүнийг урт элэг гэж үзэж болно, учир нь энэ нь хоёр дахь мянган жилийн турш хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Сонгодог хятад вок нь барууны эгч нараас ялгаатай нь түүхэндээ бөмбөрцөг хэлбэртэй ёроолтой байдаг. Түүний ачаар хайруулын тавган дээрх бүх өвөрмөц шинж чанарууд илэрч байна. Өмнө нь Хятадад хоолыг савны ёроолын хэлбэрт тохируулан тусгайлан зохион бүтээсэн задгай нүүрсээр хийдэг байсан. Одоо мэдээж хий, цахилгаанаар солигдсон.

Европт ховор ресторан байдаггэрийн гал тогоо битгий хэл ийм зуухнууд.

Хятад вак
Хятад вак

Тийм учраас wok нь илүү хавтгай ёроолтой ирдэг. Температурын горим бага зэрэг мууддаг. Хятадад олон зууны турш туршиж үзсэн хоол хийх зарчим хадгалагдан үлдсэн боловч үүний тулд ёроолын диаметр нь 13-14 см-ээс ихгүй байх ёстой. Илүү том диаметртэй бол хайруулын тавагны онцгой шинж чанар алга болж, хоол хийх процесс нь сонгодог Европынхоос ялгаатай байхаа болино. Вок хоол хийхдээ бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэж, ижил хэмжээтэй жижиг, нимгэн хэсгүүдэд хувааж, зуухны дэргэд байрлуулна. Гэрийн хоол хийхэд хамгийн сайн вок тогоо бол цутгамал төмөр юм: дотор нь тос хурдан, жигд халдаг, тамхи татдаггүй, тамхи татдаггүй. Тэрээр ган төрөл төрөгсдөөсөө хамаагүй эрт гарч ирсэн. Халуун тосонд дүрсэн мах, хүнсний ногооны хэсэг нь хамгаалалтын царцдасаар бүрхэгдэж, анхилуун, шүүслэг болж, бүх ашигтай бодисыг дээд зэргээр хадгалдаг, учир нь хоол хийх хугацаа нь ердийн технологитой харьцуулахад хамаагүй бага байдаг.

Дараа нь таваг халуун голоос нь хүйтэн ирмэг хүртэл тасралтгүй хутгах замаар чанаж болгоно. Хоолны голд хоол хурдан шарж, ирмэг дээр нь жигнэдэг. Найрлага нь хамгийн хатуу, хамгийн хатуугаас эхлээд ээлжлэн тавигддаг. Хоол хийх явцад вокны агуулгыг байнга хутгаж байдаг тул маш бага тос хэрэглэх шаардлагатай тул өөх тос багатай, илчлэг багатай хоол иддэг.

цутгамал төмөр вок тогоо
цутгамал төмөр вок тогоо

Вок бол олон төрлийн гал тогооны хэрэгсэл юм. ATЭнэ нь таган дор жигнэж, хутгана, гүн шарсан тавагтай хурдан шарж, шарсан загварт хос хоол хийж болно. Үүнд чанаж болгосон хоол нь элэг, ходоод гэдэсний замын өвчин, илүүдэл жинтэй, бодисын солилцооны эмгэгтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Хэрэв та эрүүл байхыг хүсч байвал зөвхөн тогоонд хоол хий!

Зөвлөмж болгож буй: