20, 30, 40, 50 хүний хуримын жишээ цэс

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:37

Хуримын баярыг зохион байгуулах уламжлалт схем байдаг: сүйт бүсгүйн золиос, залуучуудын бүртгэлийн хэлтэст зочлох, зочдод зураг авахуулах, мэдээжийн хэрэг хамгийн их зугаа цэнгэл болдог найр.. Баярын үеэр ирсэн зочдын сэтгэгдэл нь хуримын цэсийг хэр чадварлаг эмхэтгэсэнээс хамаарна. Ширээн дээр хангалттай хэмжээний аяга таваг байхын тулд зочдын тоог харгалзан үзэх шаардлагатай боловч дараа нь юу ч хаях шаардлагагүй болно. Та доорх нийтлэлээс нэг хүний, мөн 20, 30, 40, бүр 50 зочинд зориулсан хуримын цэсийг хэрхэн хийхийг сурах болно.

Төрөл бүрийн цэс - аз жаргалтай зочид

Аяга таваг нь хүн бүрт, тэр байтугай хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй зочдод таалагдахын тулд та хуримын цэсийг бэлтгэхэд маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Энэ нь аль болох олон янз байх нь чухал, тэгвэл хэн ч арга хэмжээг өлсгөлөн орхихгүй.

Хэдийгээр та Япон хоол, далайн хоолонд үнэхээр дуртай байсан ч ширээн дээр зөвхөн суши, наймалж, загас тавих нь тийм ч сайн шийдэл биш. Загасны хоолоо цөөн хэдэн махаар амтлахаас гадна цагаан хоолтон хоёр сонголтоор амтлаарай.аяга таваг. Таны зочдын дунд амьтны гаралтай хоолыг жинхэнэ эсэргүүцэгчид байх ёсгүй, хэн нэгэн энэ баяраар ходоодоо хэт дүүргэхгүйн тулд ногооны хоол сонгох болно.

Кафены цэс сонгох дүрэм

Цэс бэлтгэхэд хамгийн хэцүү зүйл бол аяга тавагны сонголт байдаг. Маш нарийн төвөгтэй хоолыг бүү сонго. Дүрмээр бол хүн бүр ийм хоолонд дургүй байдаг бөгөөд энэ нь хүн бүр бүрэн дүүрэн явахгүй гэсэн үг юм. Цаг хугацаагаар шалгагдсан салатуудыг сонго: Оливье, Цезарь, Грек болон бусад. Халуун хоолонд ижил дүрэм үйлчилнэ: хан боргоцойтой тахианы булан болон зүгээр л тахиа эсвэл гахайн махан стейк хооронд хоёр дахьыг нь сонго, учир нь бараг бүх хүнд таалагдах магадлал хамаагүй өндөр байдаг.

Зөвхөн цэсийн оруулгуудаас хамаарч хоол сонгох хэрэггүй. Та захиалах гэж байгаа бүх зүйлээ туршиж үзэхийг хүс. Зарим кафе ийм амталгаа хийхийг дуртайяа зорьдог, гэхдээ танаас энэ процедурын төлбөрийг төлөхийг шаардсан ч гэсэн хүлээн зөвшөөр - хэрэв тогооч нарын санал болгож буй хоол танд тохирохгүй байвал та мөнгө хэмнэх төдийгүй таны хуримын өдөр, Та бүх зүйлийг, тэр ч байтугай хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг анхаарч, хамгийн тохиромжтой байдалд хүргэхийг хүсч байна.

Хоолны үйлчлэх нь бас чухал. Ихэнхдээ цэс дэх зургууд нь бодит байдалтай нийцдэггүй. Амталгаа хийсний дараа та амралтаараа таагүй гэнэтийн зүйлээс өөрийгөө аврах болно. Кафе, рестораны ажлын хамгийн сайн сорилт нь аяга тавагны дээж биш, харин энэ байгууллагад жирийн зочны хувьд хийх аялал байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Сонгосон газартаа хооллож, зөвхөн гал тогооны өрөө төдийгүй ажлыг шалгаарайзөөгчид.

Ямар хоолыг илүүд үзэх вэ

Хэрэв бид аяга тавагны талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих юм бол зочин бүрт хөнгөн ногоо, мах гэсэн хоёр салат өгөх нь дээр. Эдгээр нь тусдаа тавагтай салат байж болно, эсвэл уригдсан хүн бүр хүссэн хоолоо өөрөө хийх боломжтой ширээн дээр байрлуулсан том салатны аяга байж болно. Хөнгөн салат нь энгийн хэрчсэн өргөст хэмх, улаан лооль, ногоон байж болох ба "Шадар", "Дарвуулт" зэрэг илүү амттай салат байж болно.

Шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн дунд маш их алдартай махтай төмс нь сайхан халуун хоол болно. Мэдээжийн хэрэг амттангаар хуримын бялуу өгөх болно, гэхдээ үүнээс гадна аяга бялуу эсвэл чихэр хийх нь дээр. Зууш нь бяслагны зүсмэл, жимс, мах, магадгүй загас гэх мэт хэд хэдэн төрлийг хийхэд илүү дээр юм.

Үйл ажиллагаандаа ямар төрлийн согтууруулах ундаа сонгосноо удирдан чиглүүлээрэй. Хэрэв ширээн дээр архи байгаа бол зочдын дунд олон эрчүүд байгаа бол мах, загас гэх мэт амттай амттанг илүүд үзэх нь зүйтэй. Бүсгүйчүүдийн хувьд усан үзэм, самар, шоо дөрвөлжин бяслаг, нэг аяга зөгийн балтай таваг, шорлог эсвэл сэрээ дээр хоол хийх хэсэг нь шампанск эсвэл дарсанд маш тохиромжтой.

Хүснэгт дээрх хамгийн бага хэмжээ

Найр хөгжилтэй байхын тулд бүх зочдод амттанг удаан хугацаанд санаж байхын тулд хүлээн авалтын цэсэнд дор хаяж дараах зүйлийг агуулсан байх шаардлагатай:

• Хоёр, гурван төрлийн хөнгөн зууш: хэрчсэн ногоо (хүнсний ногоо даршилж болно), бяслаг, далайн хоол, мах, төмстэй herringболон шинэхэн ургамал эсвэл сонгино цагираг, жимс, хиамтай. Төрөл бүрийн зүслэгээс гадна чихмэл, чихмэл өндөг, улаан лооль гэх мэт төрөл бүрийн пита ороомог зуушаар үйлчилж болно.
• Салат, хоёрыг илүүд үзвэл: Оливье, мимоза, үслэг дээлний доорх майка, тахиатай Цезарь, төрөл бүрийн мөөг, бүлээн махан салат.
• Халуун: хачиртай мах эсвэл загас (төмс, будаа, хүнсний ногоо). Зочин бүрт халуун тогоогоор үйлчлэх нь гайхалтай харагдаж байна.
• Согтууруулах ундаа, архигүй ундаа: рашаан, жүүс эсвэл жимсний ундаа, архинаас - шампанск, дарс, архи, та мартини болно.
• Амттан. Хуримын бялуу нь баяр ёслолын салшгүй хэсэг байхаа больсон. Заримдаа үүнийг тусгай тавиур дээр давхарласан аяга бялуугаар сольдог. Ийм амттан нь зочдод тохиромжтой. Хурим чинь бялуутай байсан ч нэмэлт амттан байгаа эсэхийг шалгаарай. Дүрмээр бол аяга цай байгаа тусдаа ширээн дээр тавьдаг. Ийм амттан нь шоколад, бялуу, маффин, жигнэмэг гэх мэт байж болно.

Хоолны хэмжээг тооцоолох

Хуримын нэг хүнд ногдох цэсийг тооцоолохын тулд хүн бүрийн идэх хоол хангалттай байх ёстой, гэхдээ тийм ч их зүйл үлдээгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Хоолны хэмжээг тооцохдоо зочдын тоо төдийгүй тэдний хүйс, нас, арга хэмжээний үргэлжлэх хугацааг анхаарч үзээрэй, учир нь амралт удаан үргэлжлэх тусам амттан хэрэгтэй болно.

Ер нь хуримын баяр дунджаар таван цаг орчим үргэлжилдэг бөгөөд энэ хугацаанд зочиднэг ба хагас килограмм хоол идээрэй. Энэ тооцоонд үндэслэн та цэсийг захиалж болно: өмнөх хэсгийн зүйл бүрийн хувьд ойролцоогоор 250-300 грамм хоол. Амттандаа бага зэрэг бага хоол (ойролцоогоор 200 грамм) тавьж болно, гэхдээ халуун хоолонд дор хаяж 400 грамм идэх нь дээр. Хэрэв үдэшлэгт 12-аас доош насны хүүхдүүд байгаа бол тэдэнд олгох хоолны хэмжээг ойролцоогоор хагасаар хас.

Согтууруулах ундааг дараах байдлаар тооцоолох хэрэгтэй: коньяк, архи зэрэг хүчтэй спирт, нэг хүнд хагас шил, сул архи - лонх. Эрэгтэйчүүд, дүрмээр бол хүчтэй ундаа уухыг илүүд үздэг бол эмэгтэйчүүд эсрэгээрээ хүчтэй байдаггүй. Шампан дарс нэг их хэрэггүй, учир нь энэ нь ихэвчлэн арга хэмжээний эхэн үед л уудаг тул гурван зочинд нэг шил авч өгөөрэй.

Зөөлөн ундаа, ялангуяа хурим нь дулааны улиралд болдог бол нэг хүнд дор хаяж нэг хагасаас хоёр литр уух нь дээр. Ер нь "хэзээ ч хэт олон биш" дүрэм нь ундаанд хамаатай, учир нь танай зочид бэлтгэсэн бүх зүйлээ уугаагүй байсан ч архи, ус удаан хугацаанд мууддаггүй бөгөөд задлаагүй шилийг өөр арга хэмжээнд хэрэглэж болно.

20 хүний цэс

Хуримын баяраа зөвхөн хамгийн ойр дотны хүмүүстэйгээ тэмдэглэхийг хүссэн тохиолдолд 20-иос илүүгүй зочны хуримыг зохион байгуулдаг. Энэ тохиолдолд шинээр гэрлэсэн хүмүүс зочдынхоо амт, давуу талыг мэддэг байх нь бараг баталгаатай бөгөөд тэд ямар ч бүтээгдэхүүн, түүнчлэн цагаан хоолтон эсвэл хоолны дэглэмийн харшилд гайхахгүй. Ийм даруухан хуримыг гэртээ зохион байгуулах бүрэн боломжтой.нөхцөл. Гэртээ хурим хийх цэсийг бодоход хэцүү биш.

Ширээн дээр 5-6 ширхэг салатны аяганд 2-3 салат хийж тавьснаар хүн бүр ямар ч асуудалгүй таваг амтлах боломжтой болно. Зуушны хувьд зууханд шатаасан сэндвич, чихмэл ногоо, даршилсан ногоо, хэрчсэн бяслаг, хиам зэргийг ширээн дээр тавь. Хоёр төрлийн халуун хоол хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд мөнгө хэмнэхийн тулд та тахианы махыг жигнэх боломжтой. Амттаны хувьд 20 хүний хуримын цэсэнд та хэд хэдэн амттангаар хангах хэрэгтэй. Бялуугаас гадна зочин бүрт дор хаяж 20 бялуу бэлдээрэй.

30 хүний цэс

Гэртээ 30 хүний багтаамжтай байх магадлал өндөр тул та ресторанд хуримын цэс захиалах хэрэгтэй болно гэсэн үг. Ширээн дээр таваг нь яг хэрхэн тавигдаж байгааг зөөгч нараас шалгаарай. Таваг бүрийг 2-3 тавган дээр тавьсан байвал сайн. Тэгвэл 6-7 хүн бүр өөртөө үйлчлэх боломжтой болно.

Танай үдэшлэгт аль хүйсийн хүмүүс илүү зочин ирж байгааг хараарай. Хэрэв эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс олон байвал хоолны хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Ширээн дээр сайн хөнгөн зууш шаардагддаг хүчтэй архи байгаа бол 30 хүний хуримын цэсэнд маш олон амттан оруулах шаардлагатай болно.

Та дор хаяж арван хоёр шил хүчтэй спирт, хорин дарс бэлтгэх хэрэгтэй. Хүнсний килограмм нь хамгийн багадаа 50 байх ёстой. Кафены цэсэнд байгаа аяга тавагны жинг харж, нэгтгэн дүгнэ - энэ арга нь хүн бүр цатгалан байхын тулд дахиад хэдэн хоол сонгох шаардлагатайг тодорхой харуулах болно.

40 хүний цэс

40 хүний хуримын цэсийг бодоход хамаагүй хэцүү болжээ. Хэдийгээр томьёоны дагуу: зочдын тоо × 1.5 кг хоол + 5-10 кг хөнгөн зууш=ширээн дээрх амттангийн тоо - ажлыг хялбаршуулсан. Санхүүгийн хомсдолоос болж хүн бүрийг хооллоход хүндрэлтэй болвол ямар ч тохиолдолд хэсгийг огтолж болохгүй.

Хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн сонгоорой, жишээлбэл, гахайн махны оронд тахианы махаар үйлчилж, Цезарь салатыг Оливьегээр соль. Бүх зочдод хуримын бялууныхаа хэсгийг баярлуулахын тулд хамгийн багадаа 9 кг жинтэй байх ёстой. Нэмэлт амттангаар үйлчлэхээ мартуузай.

50 хүний цэс

Тийм олон хамаатан садан, найз нөхдөө хооллох нь жинхэнэ эрэл хайгуул юм: та ширээн дээрх аяга таваг хэрхэн яаж байрлуулахаа урьдчилан бодох хэрэгтэй. 50 хүнд зориулсан хуримын цэсийн жишээ иймэрхүү харагдаж болно:

• Хүнсний ногооны салат, тахианы цээж мах, шинэ өргөст хэмхтэй "Нийслэл" салат - бүгдийг нь зочин тус бүрд хувааж хийсэн салатанд хийнэ.
• 5-6 зочин тутамд нэг таваг чихмэл хаш, сэндвич, хүйтэн зүсмэл мах, загас.
• Стандарт бус алхам бол махан чихмэлтэй халуун бин хийх явдал юм.
• Хэрэв зочдын аль нэг нь хуушуур иддэггүй бол ширээ дээр загас байх ёстой - цурхай эсвэл шар мах.
• Хямдхан боловч маш амттай халуун хоол бол тамхины тахиа юм.
• Кекс нь 10 кг-аас дээш жинтэй байх ёстой. Түүнд зориулж 50 бялуу хийж, амттангийн ширээн дээр зөвхөн цай тавь,бас кофе.

Гэртээ хуримын цэс хэрхэн хийх вэ

Хэрэв таны хурим уригдсан зочдын нарийн хүрээлэлд зохиогддог бөгөөд танай байшин 20 хүртэл зочин хүлээн авах боломжтой бол өрөө түрээслэхэд нэмэлт мөнгө зарцуулах ёсгүй - та хамаатан саднаа оролцуулан бүх хоолыг өөрөө хийж болно. болон энэ үйл явц дахь найзууд.

Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн хоол нь өдөр, оройн хоолонд хүн бүр иддэг ердийн хоол байх ёсгүй, гэхдээ тогооч нарын нарийн төвөгтэй жорыг давтах нь утгагүй юм. Гэртээ давтахад хялбар 15-20 хүний хуримын цэсийн жишээ энд байна:

• Хөнгөн зууш: даршилсан өргөст хэмх, бяслаг, махны зүсмэлүүд, ногооны таваг, жимс, сэндвич.
• Салат: үслэг дээлтэй нугас, тахиа, хан боргоцойтой.
• Халуун зүйл: байцаатай ороомог, шатаасан төмс, даршилсан загас.
• Амттан: бялуу, өтгөрүүлсэн сүүтэй вафель ороомог, чихэр, жимс.

Бүх аягаа 2-3 таваг болгон тарааж, ширээний өөр өөр үзүүрт хийнэ.

Хэрхэн мөнгө хэмнэх вэ

Та кафед хурим хийх цэс захиалсан ч залуу гэр бүлийн төсвийг хэмнэх арга бий:

• Зоогийн газар танд нарийн боовны тогооч нарынхаа хийсэн бялууг санал болгож байсан ч хямд өөр сонголт хайж олоорой. Рестораны захиргаанд амттангаа өөр газар авч явах гэж байгаа тул тохирлын гэрчилгээ авчрахыг шаардах болно гэдгийг анхааруулаарай.
• Кафе бааранд согтууруулах ундаа уух нь маш үнэтэй байдаг тул зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, амралтын газраа сонгоорой.дотоод засал, гэхдээ та ундаа авч явах боломжтой гэдэгт найдаж байна.
• Та үдэшлэгт өөрийн ундаагаа авчрах боломжтой эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та хамгийн бага хэмжээний шил захиалсан бол ихэвчлэн жижиг кафе, мөн томоохон цайллагын танхимууд үүнийг хийдэг.
• Ширээн дээр үлдсэн бүх аяга таваг өөрт чинь тавьж өгөхийг хүс. Хуримын хоёр дахь өдөр нь тэд баяр ёслолын үеэр хоол идэж амжаагүй байсантай холбоотой байж магадгүй юм.

Үр дүн

1. Хүнсний хэмжээг зочдын хүйс, нас, мөн тэдний сонголт дээр үндэслэн тооцоол. Хуримын 5 цагийн турш зочин дунджаар нэг кг хагас хоол иддэг гэдгийг битгий мартаарай.
2. Уригдсан хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон хоол олохын тулд хуримын цэсээ аль болох олон янз болго.
3. Хэсэг огтолж мөнгөө хэмнэж болохгүй, хямд орцтой хоол сонговол дээр.
4. Хөнгөн зууш дээр бооцоо тавь. Олон байх ёстой. Хуриманд олон эрчүүд байгаа бол тэд ч бас сэтгэл хангалуун байх ёстой.
5. Баярын баяртаа зориулж архи, ус багатай худалдаж аваарай: зочдыг ундаагүй орхисноос өөр амралтанд үлдсэн нь дээр.

Тиймээс та манай нийтлэлд дурдсан энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл хуримын хүлээн авалтын цэсийг гэрийн хоол шиг бэлтгэхэд хялбар гэдгийг ойлгосон.