Дарсны шилний төрөл (фото)

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:35

Энэхүү эрхэмсэг ундааг жинхэнэ мэддэг хүн Фридрих Сигель нэгэнтээ аяга таваггүй дарс амт чанараа алдаж болохыг анзаарсан. Ийм учраас ямар төрлийн дарсны хундага байдаг, тэдгээрийн үндсэн ялгаа нь юунд онцгой анхаарал хандуулах нь зүйтэй юм.

Амтлах физиологи

Хэлний гадаргуу дээр янз бүрийн амтыг мэдрэх үүрэгтэй олон тооны рецепторууд байдаг. Жишээлбэл, хэлний хамгийн үзүүрт амтат амтыг мэдэрдэг мэдрэлийн төгсгөлүүд байдаг бол мөгөөрсөн хоолойд ойрхон гашуун мэдрэмжийг дамжуулдаг рецепторууд байдаг, харин давстай тэмдэглэл нь хэлний дунд үр дүнтэй байдаг.

Хачирхалтай мэт санагдаж болох ч хүний физиологийн эдгээр шинж чанаруудыг харгалзан янз бүрийн төрлийн дарсны шилийг бий болгосон, учир нь энэ ундаа нь амт, үнэрийн гайхалтай хослол юм. Тиймээс улаан эсвэл цагаан дарсны тансаг үнэрийг бүрэн мэдрэхийн тулд өргөн, нээлттэй хэлбэрийн тусгай хундага бүтээж, нарийн, урт шилнүүд ньЭнэ ундааны чөлөөт урсгалыг бүрэн дүүрэн үнэлдэг.

Нүдний шил үүссэн тухай бяцхан түүх

Энэ ундааны сайхан амт, үнэрийг мэдрэх боломжийг олгодог дарсны хундага анх 18-р зуунд Францад гарч ирсэн. Одоогоор шил нь цилиндр эсвэл лийр хэлбэртэй байж болох 125-150 мл-ийн багтаамжтай сав юм. Үүнээс гадна ваар хэлбэртэй оргилуун дарсанд зориулсан шилнүүд байдаг.

Ширээний шилийг зөв байрлуулах нь бас чухал. Тиймээс, үйлчлэх тавагтай холбоотой дарсны хундага дээд эсвэл баруун талд байх ёстой.

Шилэн ба амт нахиа хоорондын хамаарал

Дарсны амт, үнэрийг мэдрэхэд шилний хэлбэр, шилний зузаан, мөн урласан чанар ихээхэн нөлөөлдөг. Хэлний гадаргуу дээр байрлах амт нахиа нь ундааны талаархи ойлголтод хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс, жишээлбэл, исгэлэн ноот агуулсан дарсыг дээд тал нь нарийссан шилэн аяганд хийж өгөх нь дээр. Энэ тохиолдолд ундаа нь хэлний хажуу тал руу орох боломжгүй бөгөөд энэ нь дарс шууд хоолой руу орох болно гэсэн үг юм.

Харин "Шардонне" нь хэлний хажууд байрлах рецепторууд дээр л орох ёстой. Эдгээр зорилгын үүднээс өргөн ирмэг бүхий нүдний шил ашиглах нь зүйтэй юм. Эрхэм ундааны давслаг амтыг хэлний бүх хэсэгт мэдэрдэг тул тодорхой төрлийн дарсны хувьд онцлог шинж чанартай байдаг.амт нь бараг бүх төрлийн шилэнд тохирно.

Улаан дарсны шилний төрөл

Эрхэм ундааны амт чанар нь зөвхөн зөв үйлчилсэн аяганд л илэрдэг. Дүрмээр бол улаан дарсыг нэлээд том, өргөн саванд үйлчилдэг бөгөөд ирмэг нь дээд талд нь нарийсдаг. Чухамхүү эдгээр шил нь анхилуун үнэр, амтыг хослуулсан бүрэн баглааг харуулж чадна.

Эдгээр нь энэ ундааг мэддэг бараг бүх хүмүүст байдаг хамгийн түгээмэл дарсны шилнүүд юм. "Мерлот" эсвэл "Кабернет Совиньон"-ыг ийм аяганд хийж өгөх нь зүйтэй, учир нь дээд талд нь нарийссан шилний ирмэг нь ундааны үнэр, амтыг бүхэлд нь илтгэдэг.

"Бордо" шил нь том, өргөн аягагаараа онцлог бөгөөд энэ тансаг ундааны амт чанар, анхилуун үнэрт хольцыг бүрэн харуулахад тусалдаг.

Дарсны соёл

Өнөөдөр янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй маш олон тооны дарсны шилнүүд байдаг бөгөөд тэдгээр нь эргээд олон төрлийн сайхан ундаа, тэр ч байтугай усан үзмийн сортуудад зориулагдсан байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, богемийн орчин үеийн үйлдвэрлэгчид төгс төгөлдөрийг эрэлхийлж, эрхэмсэг ундаа амтлах зориулалттай савны үнэхээр гайхалтай хэлбэр, хачирхалтай муруйгаар үйлчлүүлэгчдийг гайхшруулдаг тул энэ нэр төрлийг ойлгоход хэцүү байдаг. Сайн сонгосон, гоёмсог дарсны шил шиг амтыг юу ч онцолж чадахгүй байх. ТөрлийнЖишээлбэл, "богеми" нь зөвхөн уухад зориулагдаагүй, ийм хундаганаас эрхэмсэг ундаа уух нь таатай байдаг.

Гэсэн хэдий ч олон янзын дотроос нийтлэг шинж чанартай, тодорхой төрлийн дарсны онцлог шинж чанартай шилний үндсэн чиглэл, хэлбэрийг ажиглаж болно.

Дарсны хундага: төрөл, зураг

Дарсны шилний хамгийн түгээмэл хэлбэрүүд байдаг бөгөөд эдгээрийн дотроос:

• Алтанзул цэцэг нь хамгийн түгээмэл бөгөөд олон талт юм.
• Бөмбөлөг нь дарсны шилний маш өвөрмөц хэлбэр бөгөөд энэ нь тийм ч түгээмэл биш боловч жинхэнэ тансаг хүмүүсийн дунд маш их үнэлэгддэг.
• Лира - энэхүү шилний хэлбэр нь эрхэмсэг ундааг амтлагч, шүтэн бишрэгчдийн дунд түгээмэл биш боловч онцгой анхаарал татдаг.

Дарсны шил (хар эсвэл өнгөт төрөл) нь огт хачирхалтай хэлбэртэй байж болно. Нэмж дурдахад, ширээний дарсны сортууд нь энэ ундаанд зориулсан ширээний хэрэгсэлийг огт өөр тайлбараар ашиглахыг зөвшөөрдөг.

Амтын гоо зүй

Ундааны чанар, амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд та зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд энэ нь эргээд дарснаас таашаал авахад тусална. Жишээлбэл, шилний хөлийг таван хуруугаараа тэврэх ёстой бөгөөд ямар ч тохиолдолд та жижиг хуруугаа гаргаж болохгүй - энэ нь муу амтыг илтгэнэ. Гурван хуруугаараа шилийг барина (эрхий хуруу,индекс ба дунд)-ыг бас ашиглахыг зөвлөдөггүй.

Эрхэм ундаанаас балгахаасаа өмнө үнэрийг нь амьсгалах хэрэгтэй - энэ нь танд дарсны амтыг анхан шатны ойлголттой болгох боломжийг олгоно.

Үүнээс үзэхэд хундага дарсыг бүх хуруугаараа хөлнөөс нь барих ёстой. Шууд аяганд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй - үүнийг гараараа атгах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй, учир нь энэ нь ундааны халалтыг өдөөж, улмаар амт нь муудах болно.

Нийтийн оронд

Мэдээж зөв шил нь тухайн ундаа болон амтанд маш их нөлөөлдөг. Дарсны шилний үндсэн ангиллын нэг бол энэ эрхэм ундааны төрөл юм. Тиймээс цагаан, улаан дарсанд зориулсан тусгай шил байдаг. Нэмж дурдахад, дарсны төрөл нь бие биенээсээ мэдэгдэхүйц ялгаагүй өвөрмөц бүх нийтийн шил байдаг. Дүрмээр бол тэдгээр нь ундааны ширээний сортуудыг амтлахад зориулагдсан.

Энэ ундааны жинхэнэ шүтэн бишрэгчид уух, амтлах тусгай дүрмийг баримталдаг. Түүгээр ч барахгүй зөвхөн тэд энэхүү эрхэмсэг ундааны тансаг амтыг бүрэн мэдрэх төдийгүй амтлах үйл явцаас маш их таашаал авах боломжийг олгодог үнэхээр өвөрмөц савыг олж чадна. Өнгөт, хар, богем гэх мэт дарсны шил нь франц эсвэл испани хэлээр хийсэн тансаг зугаа цэнгэлийн уур амьсгалд жинхэнэ дүрэлзэхэд зориулагдсан."Кабернет".

Мэргэжлийн амтлагч нар ГОСТ-оос зөвшөөрөгдсөн тусгай зориулалтын шилийг өөрийн зориулалтаар ашигладаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү савны бүтээн байгуулалт нь дэлхийн олон оронд бүтээгдэхүүн нь алдартай, чанарын стандарт гэж тооцогддог алдартай Riedel компанид харьяалагддаг.

Буруу сонгосон хундага нь язгууртны ундааны амтыг ихээхэн гажуудуулж болзошгүй тул нарийн сортуудыг амтлахын тулд тухайн төрлийн дарсны чанарыг бүрэн дүүрэн үнэлэхэд тус болох тохиромжтой хоолыг сонгох шаардлагатай.