2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:35
Бүх төрлийн шил нь зөвхөн шил үйлдвэрлэгчдийн орлогоо нэмэгдүүлэх хүсэл биш юм. Үнэн хэрэгтээ дарс бүр өөрийн гэсэн шил хэрэгтэй бөгөөд энэ нь түүнийг бүрэн нээх боломжийг олгоно. Яг л алмазны тавилт шиг. Толгойн хазайлт нь шилний зөв хэлбэрээс хамаардаг бөгөөд нэг балга дарс нь хэлний зөв хүлээн авагч руу чиглэгдэж, ая тухтай мэдрэгддэг. Амт, үнэр нь шилнээс хамаарна. Эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсанчлан, хэлний үндэст ойрхон хэсэг нь гашуун мэдрэмжийг хариуцдаг. Хэлний үзүүрт байрлах рецепторууд чихэрлэг зүйлд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Хажуугийн хэсгүүдэд исгэлэн мэдрэгддэг. Мөн дарс нь шилэнд орж хүчилтөрөгчтэй холбогддог тул бүхэл бүтэн баглааг мэдрэхийн тулд шил хэрэгтэй. Улмаар дэгдэмхий бодисууд дээд хэсэгт хуримтлагдаж, хэлбэр нь анхилуун үнэрийг мэдрэх үүрэгтэй.
Улаан дарс, цагаан дарсанд зориулсан сайн хундага болор эсвэл нимгэн шилээр хийгдсэн байдаг. Нэг дүрэм байдаг - дарс илүү үнэ цэнэтэй байх тусам шилний хана нимгэн байх ёстой. Зөвхөн зураггүй тунгалаг хана нь хөгшрөлтийн дарсны гүн өнгийг бүрэн дүүрэн үнэлэх боломжийг олгодог. Обуд дээр зузааралт байх ёсгүй. Хөлний өндөр нь өргөнөөс багагүй байх ёстойалга. Энэ нь аяга дарсыг гарын халуунд халаахгүйн тулд чухал юм.
Жинхэнэ сомельер нь янз бүрийн төрлийн дарсанд олон төрлийн хундага хэрэглэдэг.
Айл болгонд ямар иж бүрдэл дарсны хундага байх ёстой вэ?Улаан дарсанд зориулсан универсал хундага, жишээлбэл, Бордо төрлийн 250-300 мл. Энэ сонголт нь Sauvignon, Cabernet, Merlot зэрэг дарсанд зориулагдсан. Pinot Noir, Barolo, Barbaresco-аас хийсэн дарсны хувьд Burgundy төрөл тохиромжтой. Нарийхан оройтой алтанзул цэцэг нь сайхан үнэрийг гаргаж ирнэ.
Цагаан дарсны шил нь улаан дарснаас үргэлж жижиг, илүү урт байдаг. Маягт нь бүх нийтийнх бөгөөд бүх төрлийн хувьд тохиромжтой. Дарс таны гарын алган дээрээс халахгүйн тулд хөл нь уртассан байх ёстой. Энэ дарсыг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд өрөөний температурт удаан хадгалах боломжгүй.
Шампанск болон оргилуун дарсны хувьд лимбэний шилний төрөл тохиромжтой. Энэ нь сунасан хэлбэр, нарийн хүзүүтэй. Энэ бүхэн нь perlage-ийг аль болох хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Сайн шилний доод хэсэгт хонхорхойтой, сайхан бөмбөлөгүүд үүсдэг.
Үлдсэн шил нь төрөл бүрийн бөгөөд тодорхой төрлийн дарсанд зориулагдсан.
Мэргэжлийн мэргэжилтнүүд танд тохирох шилгүй дарс худалдаж авахгүй байхыг зөвлөж байна. Гэхдээ өөрийн цуглуулгад улаан, цагаан дарс хийх дээрх хундага байгаа бол та бараг бүх улаан, цагаан, оргилуун дарсыг бүрэн амтлах боломжтой. Та зүгээр л тэдгээрийг худалдаж авах хэрэгтэй. Бусад зүйлсийн нэгэн адил дарсны шил,загварт хамааралтай. Жишээлбэл, өнөөдөр сонгодог болсон тэдгээр төрлүүд маргааш нь хамааралгүй болж магадгүй юм. Хамгийн алдартай үйлдвэрлэгч Riedel болон Spiegelau аль хэдийн хөлгүй цуглуулгуудыг гаргасан бөгөөд конвенц, язгууртнуудыг үл тоомсорлодог шүтэн бишрэгчидээ олжээ. Гэхдээ өндөр хөл дээр болороор хийсэн улаан дарс, цагаан хундага нь олон жилийн турш жинхэнэ сонирхогчдын ширээнд ноёрхох болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Улаан өндөгний баярын өндөг: баярын түүх, уламжлал. Улаан өндөгний баярын үеэр өндөг яагаад буддаг вэ?
Ийм сайхан өдөрт бэлтгэх нь баяраас дутахааргүй сүр жавхлантай үйл явдал юм. Өндөг будах, Улаан өндөгний баярын бялуу хийх нь Улаан өндөгний баярын бэлгэдэл бөгөөд үүнгүйгээр хийх боломжгүй юм
Дарсны баярыг хаана, яаж зохион байгуулдаг вэ? Москва, Ставрополь, Севастополь хотод дарсны баяр
Европт ихэвчлэн 9-10-р сард хаадын ундаа болох дарсыг зориулсан баяр наадам болдог. Та уламжлалт, өвөрмөц ундаа ууж, дарсыг усаар хэрхэн хийдэгийг нүдээрээ харж, гадаадад төдийгүй Орос улсад болдог дарсны баярт гэр бүлийн найранд оролцох боломжтой
Улаан муур. Муур дахь улаан өнгөний генетик
Улаан муурнууд маш гайхалтай харагддаг бөгөөд олон үржүүлэгчид эдгээр зулзагыг илүү ихээр зарахыг хүсдэг. Мэдээжийн хэрэг, улаан үрээ авахын тулд юуны түрүүнд үйлдвэрлэгчдийг зөв сонгох хэрэгтэй. Улаан зулзагатай болохын тулд эцэг эхийн үс нь ямар байх ёстой вэ?
Дарсны шил бол шампанскийн шил: хэрхэн зөв сонгох вэ?
Ямар ч баярын ширээ, романтик оройн хоолыг сайхан дарсны шилгүйгээр хийж чадахгүй. Дэлгүүрийн лангуун дээрээс та эдгээр сайхан хоолнуудын асар олон төрлийг олж болно: онцгой баяр тэмдэглэх эсвэл хоолны өрөөг тохижуулах, эсвэл гэр бүлийн халуун дулаан үдэш. Сайн дарс эсвэл оргилуун шампанск нь зөв шилэн аяганаас уух нь үргэлж илүү тааламжтай байдаг. Дарсны шилийг хэрхэн зөв сонгох вэ? Энэ асуудлыг нарийвчлан авч үзье
Дарсны агааржуулагч: үзсэн. Дарсны агааржуулагчийг юунд ашигладаг вэ?
Дарсны агааржуулагч нь орчин үеийн сормельчид энэ ундааг амтлахыг төсөөлөхийн аргагүй төхөөрөмж юм. Энэхүү төхөөрөмж нь дарсны амтыг сайжруулж, өвөрмөц үнэрийг илтгэдэг
