Мах зүсэх хутга. Махны ясыг салгах, зүсэх зориулалттай хутга

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:38

Гал тогоо бүрт гэр бүлийн гишүүдийн тоо, гэрийн эзэгтэйн хоолны ур чадвараас үл хамааран дор хаяж хэд хэдэн төрлийн хутга олж болно. Ихэнхдээ ахуйн хэрэглээний хувьд тэд зөвхөн хэмжээ, харааны хувьд ялгаатай байдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ танил зүйлийг сонгох нь анх харахад харагдахаас хамаагүй чухал юм. Хамгийн гол нь ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдсөний үндсэн дээр бүтээгдэхүүний төрөл бүрийг зүсэхийн тулд мах огтлох хутга гэх мэт өөрийн гэсэн тусдаа сонголттой байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй.

Хутганы үндсэн төрлүүд ба тэдгээрийн шинж чанарууд

Ит, бариул хийх зориулалт, хэмжээ, хэлбэр, материалаас хамааран талх, хүнсний ногоо хальсалж, зүсэх, мэдээж махны сийлбэрийн хутга зэрэг маш олон төрөл байдаг. Хамгийн сайн сонголт хийхийн тулд та хэрэгцээгээ тодорхойлж, наад зах нь үндсэн зүйлийг мэдэх хэрэгтэйзагвар бүрийн шинж чанар, параметрүүд.

Жишээ нь талхны хувьд иртэй иртэй төхөөрөмжийг сонгохыг зөвлөж байна. Гал тогооны өрөөнд ийм загваргүйгээр хийх боломжтой юм шиг санагддаг, гэхдээ хамгийн эерэг эцсийн үр дүн нь зөвхөн жижиг зүйлийг ажиглахад л боломжтой гэдгийг хүн бүр мэддэг.

Хүнсний ногоог хальсалж, хэрчдэг төхөөрөмжийг ихэвчлэн дунд зэргийн урттай сонголтоор төлөөлдөг. Энэ нь ир болон бариулд хоёуланд нь хамаарна. Нимгэн загварууд нь ихэвчлэн бага зэрэг муруй, үзүүр нь үзүүртэй байдаг нь боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хамгийн нимгэн арьсыг ч илүү сайн арилгаж, хүссэн зүсмэлүүдээр нь зүсэхэд тусалдаг.

Универсал хувилбар буюу тогоочийн хутга гэгддэг нь өмнөх загвараасаа арай өргөн, урт юм. Энэ нь өдөр тутмын амьдралд гал тогооны өрөөнд хамгийн түгээмэл зүсэх төрлүүдийг төгс зохицуулдаг. Энэ нь бяслаг, хиам, талх гэх мэт байж болно.

Гастрономийн, эсвэл мах огтлох хутга - хамгийн том нь. Хүчирхэг бүтэцтэй учир хүнээс мах, загас боловсруулахад бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана.

Бүтээгдэхүүн бүрийн хувьд - өөрийн төхөөрөмж

Гал тогоо болгонд мах хэрчих тусдаа хутга байх ёстой. Мөн үүнийг зөвхөн зориулалтын дагуу ашиглах ёстой. Ажлын дараа аяга таваг, хутганы хэрэгсэл, түүний дотор авч үзэж буй зүйлээ хэчнээн сайтар угааж байгаагаас үл хамааран дулааны боловсруулалт хийгээгүй бүтээгдэхүүний бичил хэсгүүд үлдэж, үүнээс болж маш ноцтой хордлого үүсгэж болзошгүй. үхэлд хүргэх. дүрвэх.

Түүхий мах, цусыг хэрчэхэд янз бүрийн эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг үлдээж, аяга таваг хэдэн минут буцалгахад л бүрэн устгадаг. Мэдээжийн хэрэг, нэг ч хүн түүхий бүтээгдэхүүнтэй ажилласны дараа үүнийг хийдэггүй бөгөөд хэрэв зөвхөн нэг хутга байвал махны дараа, угаасан ч талх, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тайрахыг хатуу хориглоно. Үгүй бол таагүй үр дагавар гарах баталгаатай.

Хэрэв махны сийлбэрийн хутгыг зөвхөн заасан бүтээгдэхүүний түүхий эдтэй ажиллахад ашигладаг бөгөөд өөр зүйлд ашигладаггүй бол асуудал бүрэн арилна.

Гэр бүлийнхээ аюулгүй байдалд анхаар

Хортой бичил биетүүд орох нь мэдээжийн хэрэг, ялангуяа хутганы бариулын тухайд маш их боломжтой боловч хэрэв энэ хутганы хэрэглэсэн бүх бүтээгдэхүүн дараа нь бүрэн хэмжээний дулааны боловсруулалтанд орвол гэр бүл бүрэн аюулгүй байх болно. Яс арилгах хутгыг бусад хүнсний бүлгүүдэд хэрэглэж болох ч үүнээс зайлсхийх нь дээр. Гэр бүлийн бүх гишүүд нэг шүдний сойз хэрэглэдэггүй бөгөөд хутганы хэрэгсэлтэй бол хоол хийхтэй холбоотой бүх зүйл нь бүтээгдэхүүний төрөл тус бүрд тус тусад нь байх ёстой.

Мэдээж хамгийн тохиромжтой нь зөвхөн мах хэрчдэг тусдаа хутга биш, мөн ажил хэрчдэг самбартай байвал сайн байх болно.

Хэрэв санхүү зөвшөөрвөл хэмжээ, металлын төрөл, зориулалт болон бусад зүйлээр ялгаатай олон төхөөрөмжийг худалдаж авах боломжтой боловч таны хэрэгцээг бүрэн хангасан хэд хэдэн сонголтыг худалдаж авах нь илүү тохиромжтой.эзэмшигч болон үүргээ гайхалтай гүйцэтгэж байна.

Сийлбэрийн хутганы төрөл

Өнөөдөр дараах махны хутгыг ашиглаж байгаа бөгөөд мэргэжлийн чанар нь тэдэнд өгсөн үүрэг даалгаврыг биелүүлэхэд маш сайн байдаг:

• boning;
• венир;
• тэнхлэг;
• таслагч.

урт, бага зэрэг муруй, маш хурц иртэй. Суурьдаа өргөссөн, сүүл рүүгээ бага зэрэг нарийссан, муруйсан нь ажлын тусгай ур чадваргүй байсан ч хамгийн их бүтээмжтэй, хамгийн бага цаг, хүчин чармайлтаар ууцыг яснаас нь салгахад тусалдаг.

Худалдан авалтын төрлийг урьдчилан тодорхойлох

Мэргэжлийн загвар эсвэл өдөр тутмын амьдралд өргөн хэрэглэх зориулалттай махан хутга худалдаж авахаасаа өмнө тодорхой санхүүгийн зардал гаргах хэрэгтэй. Энэ ангиллын ердийн чанарын хүснэгтийг хэдэн арван жилийн турш худалдаж авдаг тул өртөг нь тохиромжтой.

Итгэгчийн чанарт анхаарлаа хандуулаарай

Гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай энэ зүйлийн загвар, гол зорилгоос үл хамааран түүний тусламжтайгаар гүйцэтгэсэн ажлын чанар нь юуны түрүүндирний байдал, хурц байдал, махыг салгах хутга зэрэг нь энэ талаар онцгой анхаарал шаарддаг. Тиймээс, гэртээ ч гэсэн хоолны системийг дурдахгүй бол хурцлах хэрэгсэл нь илүүдэхгүй байх нь дамжиггүй. Худалдан авахдаа та түүний үндсэн металлын хайлшийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь нэг тохиолдолд хамгийн сайн үр дүнд хүргэдэг хурцалж, өөр зориулалтаар ашиглах үед хутганы ирийг зүгээр л эвдэж болно.

Бариул маш чухал

Махны сийлбэрийн хутга сонгохдоо хэрэглэгч бариулд огт анхаарал хандуулдаггүй. Мөн дэмий хоосон, учир нь зөвхөн ажлын тав тух, тав тух төдийгүй аюулгүй байдал нь үүнээс хамаардаг. Олон тооны загваруудын дундаас хамгийн шилдэг нь бариул нь ирний үргэлжлэл бөгөөд үүнээс унах магадлалыг бүрмөсөн арилгадаг загвар юм.

Маш сайшаалтай ажил

Мах зүсэх хутга нь зөвхөн яснаас нь салгах төдийгүй, үүссэн хэсгүүдийг хэсэг болгон хуваах явдал юм. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд филе эсвэл хиамны боловсруулсан хэсгийг нэлээд их хэмжээгээр хийсэн хамгийн нимгэн зүсэлтийг хурдан, гэхдээ маш өндөр чанартай хийх ёстой. Хэмжээ, үндсэн шинж чанар, параметрийн хувьд үүнд тохирсон төхөөрөмжийг ашигласнаар эхлэн суралцагчид хүртэл гайхалтай үр дүнд хүрдэг.

Анхан сурагчдад зориулсан бяцхан нууц

Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар, ялангуяа эхлэгчдэд дараах нууцыг анхаарах хэрэгтэй:

• хөлдөөсөн хүнсний ирийг огтлох зориулалттайТа эхлээд халуун усанд дүрээд хэдэн секунд барих хэрэгтэй;
• хэрэв бид маш шинэхэн талх, бялуу зэрэг эмзэг үйрмэг бүтээгдэхүүний тухай ярьж байгаа бол хутгаа хөлдөөгчид нэг юм уу хоёр минут барихад гэмгүй;
• сонгино хэрчэхдээ хутганы хэрэглүүрийг үе үе хүйтэн урсгал усанд дүрэх нь зүйтэй.

Хутганы тухай алдартай үлгэрүүд

Мөн шаардлагагүй зардал гаргахгүйн тулд: гэдгийг санаарай.

• Өөрөө ирлэх хутга байхгүй. Ямар ч ир, тэр ч байтугай шинэлэг, өндөр чанартай гангаар хийсэн ч талх, хүнсний ногоо огтлоход илүү хурц болдоггүй.
• Лазер хурцлахгүй. Орчин үеийн шинжлэх ухаан, технологи нь хоёр дахь хүн бүр лазераар хутга хурцлах боломжтой тийм өндөр түвшинд хараахан хүрээгүй байна.
• Дамаскийн гангаар хийсэн загвар байхгүй. Нэгэн цагт энэ төрлийн металл үнэхээр байсан боловч олон жилийн туршид түүний үйлдвэрлэлийн нууц алдагдсан бөгөөд одоогоор тодорхойгүй байна. Эрт дээр үеийнхийг дуурайлган орчин үеийн төхөөрөмжүүдэд тодорхой хэв маягийг ихэвчлэн ашигладаг боловч түүний доор маш хямд, чанар муутай бүтээгдэхүүн ихэвчлэн олддог.

Махан сийлбэрийн хутга нь цагаан хоолтон гэр бүлийн тухай яриагүй л бол ямар ч гал тогооны зайлшгүй шаардлагатай хоол хийх хэрэгсэл юм. Эцсийн бүтээгдэхүүний чанар нь юуны түрүүнд түүний урьдчилсан бэлтгэл, боловсруулалтаас хамаардаг бөгөөд хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд тусгайлан бүтээгдсэн бөгөөд хурдан бөгөөдХутга нь түүхий бүтээгдэхүүнийг өндөр чанартай зүсэх, зүсэх нь анхлан суралцагчдад хүртэл энэ хүнд хэцүү ажлыг даван туулахад тусалдаг.