Хүүхдэд хэдэн наснаас гахайн мах өгч болох вэ? Гахайн махнаас хүүхдэд юу хийж болох вэ

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:34

Насанд хүрсэн хүмүүс мах идэх эсэхээ өөрсдөө шийдэх эрхтэй. Эцэг эхчүүд үүнийг хүүхдийн төлөө хийдэг. Энэ нь хүүхэд бүрт маш үнэ цэнэтэй, зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэдгийг цагаан хоолтон хүмүүс ч ойлгох ёстой.

Хүүхдэд яагаад мах хэрэгтэй вэ

Түүнд агуулагдах уураг нь өсөн нэмэгдэж буй организмын эс, эд эсийн барилгын материал юм. Энэ нь чухал амин хүчлүүд болон макронутриентуудыг агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь төмрийн эх үүсвэр учраас хүүхдийг цус багадалтаас хамгаална.

Хүүхдийг хооллохдоо махан бүтээгдэхүүнээс үндэслэлгүй татгалзах нь хөгжлийн эмгэг үүсгэдэг. Мах нь хүүхдийн тархинд сайнаар нөлөөлдөг бодис агуулдаг бөгөөд түүний өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг. Хүүхдүүд махан хоолноос татгалзаж байх үед тархины ноцтой хөгжил сул, тэр ч байтугай дэвшилтэт дементиа байсан тохиолдол ч байдаг. Тиймээс өсөн нэмэгдэж буй бие махбодод шаардлагатай бүх зүйлийг зөвхөн хүнсний ногоо, үр тарианаас авч болно гэж бодож, махыг үл тоомсорлож байгаа нь маш том эндүүрэл юм.

Гахайн мах үйрмэгэнд муу юу

Махыг ихэвчлэн бага наснаас нь өгдөг. Үүнийг 7-8 цагт хийж эхэлнэөөх тос багатай сортуудаас сар - үхрийн мах, шувууны мах, туулайн мах. Харин хайртай гахайн махыг яах вэ? Энэ нь маш амттай төдийгүй бүрэн уураг, түүнчлэн витамин В12, D, фосфор, төмөр, кали, кальци, хүхэр, иод, магни, манганы үндсэн эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Гэвч үүнтэй зэрэгцэн зарим халамжтай эцэг эхчүүд гахайн мах нь гистамин ихээр агуулдаг тул нялх хүүхдэд харшил үүсгэдэг гэж үздэг. Тэд зарим талаараа зөв боловч эдгээр айдас нь зөвхөн өөхний сортуудын хувьд зөвтгөгддөг.

Тэгэхээр хүүхдүүд гахайн мах идэж болох уу? Энэ төрлийн мах хүүхдийн биед хортой юу? Эсвэл ийм бүтээгдэхүүн эсрэгээрээ хүүхдийн биеийг өсгөхөд зайлшгүй шаардлагатай юу? Хүүхдийн хоолонд энэ төрлийн махнаас татгалзах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш гэж эмч нар тодорхой үздэг. Хүүхдэд хэдэн наснаас гахайн мах өгч болох вэ?

Хүүхэд хэдэн наснаас нь мах өгч эхлэх ёстой вэ?

Эмч нарын үзэж байгаагаар найман сартайд хүүхдийн бие зөв бэлтгэсэн махан бүтээгдэхүүнийг шингээхэд бүрэн бэлэн болдог. Тиймээс энэ насанд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жижиглэсэн нухсан махыг хүүхдүүдэд аль хэдийн дассан хүнсний ногоотой хослуулахыг зөвшөөрдөг төдийгүй хатуу зөвлөж байна. Эцсийн эцэст эцэг эхчүүд хүүхдийн ходоодыг нэмэлт хоолоор бэлдэж чадсан (зургаан сараас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд шинэ хоол оруулах ёстой).

Рахитын шинж тэмдэгтэй эсвэл гемоглобин багатай хүүхдэд хэдэн наснаас эхлэн гахайн мах өгч болох вэ гэсэн асуулт арай өөрөөр шийдэгддэг - тэдэнд энэ төрлийн махыг бүр эрт өгөх хэрэгтэй! Зургаан сартайгаас эхлэн махан хоолонд нэмэлт тэжээл өгөхийг зөвлөдөг олон тооны эмнэлгийн заалтууд байдаг.нас.

Хүүхдэдээ нэг цайны халбага түүгээр бэлтгэсэн нухсан төмсөөр махтай танилцаж эхлэх хэрэгтэй.

Тэгээд нэг нас хүрэхэд махан бүтээгдэхүүн, тэр дундаа гахайн махны хоногийн нормыг 100 грамм болгож тогтмол өгч байх хэрэгтэй.

Хэрэв хүүхэд маханд агуулагдах уургийн харшилтай бол хооллохыг түр зогсоох хэрэгтэй. Мөн хэдэн настайгаасаа хүүхдэд дахин гахайн мах өгч болох вэ? Дараагийн удаа арван сараас өмнө оролдохыг зөвлөж байна.

Хагалах уу, нунтаглахгүй юу?

Хүүхдэд зориулсан хамгийн анхны махан хоол нь ихэвчлэн нухсан төмс байдаг. Та үүнийг хийх хэрэгтэй: туранхай гахайн махны жижиг хэсгийг уураар жигнэж, дараа нь хутгагчаар цавчих. Үүний тулд та ердийн мах бутлуурыг ашиглаж болно. Үүссэн нухашыг илүү зөөлөн болгохын тулд бага зэрэг цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй.

Та махыг зөвхөн эхэнд нь үйрмэг болгон сайтар нунтаглах хэрэгтэй, учир нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам та зажилж сурах хэрэгтэй. Махны машинд мушгиагүй, хутгагчаар дамжуулаагүй гахайн махыг хүүхдэд хэдэн наснаас нь өгч болох вэ?Нухсан махыг жижиглэсэн ногоотой хольж 9 сар хүртэл өгөх ёстой. Гэхдээ зөвхөн хүүхдийн шүд хангалттай хэмжээгээр гарч ирэх бөгөөд тэрээр жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан зөөлөн зөөлөн махыг даван туулах чадвартай болно. Энэ нь ихэвчлэн хүүхэд нэг настай байхад тохиолддог. Тэр үед хүүхэд гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь өгч болно.

Хүүхдэд гахайн махыг яаж хоол хийх вэ?

Хүүхдийн хоол бэлтгэхэд хөлдөөсөн хүнс авахыг зөвлөдөггүй.мах, учир нь та түүний чанарт итгэлтэй байж чадахгүй. Зөвхөн уураар эсвэл хөргөсөн үед тохиромжтой.

Гэхдээ та шинэ махаар бэлтгэсэн татсан махыг хөлдөөж, ирээдүйд хэрэглэх боломжтой.

Хүүхдэд зориулсан махан бүтээгдэхүүнийг заавал чанаж болгосон. Энэ нь аюулгүй байдал, илүү сайн шингээхэд чухал ач холбогдолтой юм. Гэхдээ хүчтэй халаалтаар махны бүтэц, шинж чанар ихээхэн өөрчлөгддөг. Хүүхдийн биед шаардлагатай элементүүдийг аяга таваганд аль болох сайн хадгалахын тулд бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх ёстой.

Жишээ нь, махыг чанах үед уургийн нэлээд хэсэг нь шөл рүү ордог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй - 50 хүртэл хувь! Үүнийг хэмнэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд хийж, бага дулаанаар хооллоорой. Мөн хосуудад зориулж гахайн мах бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Тиймээс энэ нь витамин, эрдэс бодисыг хадгалах болно.

Хүүхдэд зориулж бэлтгэж байгаа махыг давсалж болохгүй. Наад зах нь нэг жил хүртэл. Хүүхэд өсч томрох үед түүнд зориулсан махан хоолыг бага зэрэг давсалж болно, гэхдээ үүнийг хийхгүй байх нь дээр. Хэрэв та үнэхээр махыг илүү амттай болгохыг хүсч байвал хоол хийх явцад сонгино нэмж болно. Гахайн маханд өвөрмөц амтыг өгсний дараа хүнсний ногоог хаяж болно. Жижиглэсэн шинэхэн ургамал нь хоолны дуршил нэмнэ.

Хүүхдэд зориулсан цэс

Хүүхдийн хоолонд хандах хандлага, түүний амтыг сонгох чадвар нь маш бага наснаас тогтдог. Мөн эцэг эхчүүд хүүхдийн амьдралын эхний саруудаас эхлэн зөв төлөвшсөн амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ийм зөөлөн насандаа хүүхдэд гахайн мах юу хийх вэ гэсэн асуулт олон эхчүүдэд санаа зовж байна. Эцсийн эцэст би бяцхан эрийн цэсийг амттай, олон янз байгаасай гэж үнэхээр хүсч байна!

Анхны нухашны дараа махны цэсийг хүүхдийн тусгай жороор бэлтгэсэн бөөрөнхий мах, бөөрөнхий махаар төрөлжүүлж болно.

Эцэст нь хүүхдүүд зажлах чадвараа тэднээр хөгжүүлдэг.

Анхны котлетууд

Гахайн котлетыг ихэвчлэн нэгээс нэг нас хагасын насны хүүхдэд шүдтэй болсон үед нь өгдөг. Хоол хийхээс өмнө махыг угааж, салфеткааар хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дундуур хоёр удаа гүйлгэж өгнө. Царцдасгүй талхны үйрмэгийг (дээд зэргийн гурилаас) сүүнд дэвтээж, татсан маханд нэмнэ. Түүний хэмжээ нь котлетын массын дөрөвний нэгээс хэтрэхгүй байх ёстой. Өндөг, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Татсан махыг стандарт хэлбэрт оруулж, ууранд жигнэх эсвэл соустай шөл болгон хийнэ. 2 настай хүүхдэд зориулсан гахайн махны котлетыг аль хэдийн бага зэрэг шарсан байж болох ч дараа нь жигнэх шаардлагатай хэвээр байна.

Амттай махан бөмбөг

Хүүхэд гахайн махнаас өөр юу хийж чадах вэ? Хүүхдүүд ч бас махны бөмбөг иддэг. Шөлөөр чанаж болгосон хушга хэмжээтэй жижиг бөөрөнцөг нь зөвхөн амт чанараараа төдийгүй үзэсгэлэнтэй хэлбэр, хэмжээнээрээ хүүхдүүдэд таалагддаг - тэд хүүхдийн аманд амархан багтдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та мах бутлуурын дотор эрчилсэн татсан мах эсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.

Хүүхдийн бөөрөнхий махыг мөн жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлсэн татсан махаар хийдэг. Тэдний махан бөмбөлөгөөс ялгаатай нь будаа нь найрлагад орсон байдаг. Энэхүү уургийн хослолын ачаар хүүхэд илүү сайн шингэдэг.

2-оос доош насны хүүхдэд зориулсан махан боовны тусгай жор байдаг. 100 грамм татсан гахайн махыг 2 хоолны халбага лууван, хонхны чинжүү, сонгино, улаан лооль, цуккини (холигчоор хийж болно) хүнсний ногооны холимогоор өнхрүүлж, өндөгний дөрөвний нэг, нэг халбага гурил, бага зэрэг давс нэмнэ.

Холимог зуураад жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр тавьсны дараа тэдгээрийн гуравны нэгийг усаар асгаж, 10 минут буцалгана. Соусыг нэмсний дараа таган дор зөөлөн болтол буцалгана. Энэ хэлбэрээр хүүхэд (1.5 настай) гахайн маханд дуртай байх болно, та үүнийг аюулгүйгээр өгч болно.

Би гахайн өөх авч болох уу?

Өөр нэг дуртай бүтээгдэхүүн бол гахайн өөх юм. Хүүхэд оролдож болох уу? Аргумент нь "эсрэг" - Хэрэв өөх тосыг дэлгүүр эсвэл захаас худалдаж авбал хүүхэд ямар нэгэн шимэгч хорхойн халдвар авахгүй байх баталгаа хаана байна вэ? Урьдчилан дулааны боловсруулалт хийгээгүй ийм бүтээгдэхүүнийг хүүхдэд шууд өгч болохгүй! Мөн бага хэмжээний хайлсан гахайн өөхийг зарим хоолонд, жишээлбэл, хүүхдийн ногооны шөлөнд нэмж болно. Үүнээс гадна бусад өөх тосонд байдаггүй амин хүчлийг агуулдаг. Мөн тэдгээрийг бие махбодид шингээхэд илүү хялбар байдаг. Гахайн өөх нь байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг гэж тооцогддог. Тиймээс та хүүхдэдээ хазуулж идвэл энэ нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Тиймээс болохгүйүйрмэгийг гахайн махаар хооллох таашаалыг өөртөө үгүйсгэ. Хэрэв тэр эрүүл бөгөөд харшилгүй бол анх удаа та 8 сартайдаа хүүхдийн махны нухашыг санал болгож болно. Мөн нэг жил хагасын дараа махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, махны бөмбөгийг хүүхдийн цэсэнд нэмдэг. Мөн хүүхдэд зөөлөн, зөөлөн махыг жижиглэхгүйгээр өгч болно. Сайн чанарын гахайн өөхийг хүүхэд хөхөх нь гэм биш юм.