Хүүхдэд хэдэн наснаас элэг өгч болох вэ? Хүүхдэд зориулсан элэгний хоол

2024 Зохиолч: Priscilla Miln | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-18 06:34

Хүүхэд зургаан сартай байхад нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхлэхэд бэлэн байдаг. Хүүхэд хүнсний ногоо, жимс жимсгэний амттай танилцсаны дараа махан хоол хийх цаг болжээ. Даавууныг хоолны дэглэмд хэрэглэж болох уу, хэдэн наснаас хүүхдэд элэг өгөх боломжтой вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Зарим нь элэгний шинж чанар нь жишээлбэл, махны цулбуураас доогуур байдаг гэж андуурдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш их хэмжээний ашигтай, тэжээллэг бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь нялх хүүхдийн биед маш үнэ цэнэтэй болгодог. Зөв чанаж болгосон шинэ элэг нь хүүхдийг өдөр бүр витамин, эрдэс бодисоор хангадаг.

Элэгний төрөл

Дэлгүүрүүдээс та янз бүрийн төрлийн элэг олж болно:

• үхрийн мах (тугалын мах);
• гахайн мах;
• тахиа;
• цацагт хяруулын элэг;
• туулай;
• галуу, нугасны элэг хамаагүй бага.

Тахиа, тугалын мах, цацагт хяруулын элэг нь хүүхдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой. Эдгээр нь өсөн нэмэгдэж буй организмд чухал ач холбогдолтой бүх бодисыг агуулдаг бөгөөд амархан шингэдэг. Тахианы элэгний үнэ цэнэ ийм байдагЗарим эмч нар хүүхдэд заавал хэрэглэхийг зөвлөдөг нь гайхалтай. Та галуу, нугасны элэгнээс татгалзах хэрэгтэй, энэ нь хэт өөх тос бөгөөд хүүхдийн хоол боловсруулахад ямар ч ашиггүй болно. Үхрийн махны элэгний бялууг загас, шувууны махнаас илүүд үзэх хэрэгтэй.

Элэг ямар ашигтай вэ

Элэг нь дараах чухал амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг:

• Витамин А - хараа, шүдийг бэхжүүлж, үсний ургалтыг идэвхжүүлдэг.
• Витамин D (өөх тосонд уусдаг) - хүүхдийн хурдан өсөлтийн дэвсгэр дээр эрүүл араг ясыг бүрдүүлдэг кальцийг шингээхэд тусалдаг.
• РР витамин нь гормоны үйлдвэрлэлд оролцдог.
• В12 витамин - шинэ улаан эсийг үүсгэх, биед хүчилтөрөгч тээвэрлэх үүрэгтэй.
• Витамин В9 (фолийн хүчил) - мэдрэлийн системийн өдөөх үйл явцыг тэнцвэржүүлдэг РНХ, ДНХ эсийн нийлэгжилт, серотонин, допамин нийлэгжилтийг дэмжинэ.
• Холин - тархины үйл ажиллагаа, ой санамжийг сайжруулж, төв мэдрэлийн тогтолцоог зөв бүрдүүлэхэд оролцдог.

Элэг нь хүүхдэд нэн шаардлагатай төмөр, магни, цайр, зэс, кали зэрэг янз бүрийн микроэлементүүдээр баялаг. Эдгээр нь бүх эрхтэн, тогтолцооны өсөлт, төлөвшилд шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна элэг нь хүүхдийн биед нийлэгддэггүй өсөн нэмэгдэж буй биед шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг.

Элэг бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц шинж чанартай байдаг, жишээлбэл:

• Үхрийн махны элэг нь дархлааг сайжруулж, дараа нь хурдан эдгэрдэгхалдвар эсвэл түлэгдэлт. Хоол боловсруулахад хялбар, илчлэг багатай, гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг.
• Гахайн элэг нь сэвсгэр бүтэцтэй тул илүү хурдан чанаж, илүү нарийн амттай болгодог. Фосфор, натри, витамин Н (биотин) агуулдаг.
• Тахианы элэг нь шим тэжээлээр хамгийн баялаг бөгөөд үүнээс гадна аскорбины хүчил, селен агуулдаг. Цус багадалт үүсэх эрсдлийг бууруулж, биеийн хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлнэ.
• Туркийн элэг нь амт чанараараа тахианы махтай төстэй тул дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Алдаа

Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн сул талтай:

• үхрийн махны элэг нь хатуу бөгөөд хальс болон цөсний сувгийг урьдчилан цэвэрлэх шаардлагатай;
• тахианы мах нь харшлын урвал үүсгэж болно;
• аль ч элэг онцгой шинэхэн байх ёстой: удаан хугацаагаар хадгалахад хүүхдийн эрүүл мэндэд аюултай хорт бодисууд хуримтлагддаг;
• тахианы элэг нь давсагны өвчтэй хүүхдэд эсрэг заалттай;
• хүн болгонд таалагддаггүй өвөрмөц амттай.

Хүүхдэд зориулсан насны хязгаарлалт

Хүүхдэд хэдэн наснаас элэг өгч болох талаар эмч нарын хоёрдмол утгагүй санал байдаггүй. Дайвар бүтээгдэхүүнийг махтай нэгэн зэрэг, өөрөөр хэлбэл хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй танилцсаны дараа нэвтрүүлэх ёстой гэж үздэг. Өөр нэг үзэл бодлоор элэг нь хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцоонд махнаас илүү хэцүү байдаг. Тиймээс 8-9 сартайд нь махны нухашыг нэвтрүүлж, шингээж авсны дараа түүнд хавсаргах шаардлагатай.

Хэрхэн оруулах вэхоолны дэглэм дэх элэг

Хүүхдэдээ эхлээд аль элэг өгөх вэ? Эхлээд тугалын элэг, дараа нь тахианы махыг нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна.

Анхны нухаш бэлтгэхийн тулд:

1. Шинэ элэгний судсыг сайтар зайлж угаана.
2. Бүтэн хэсэг буцалгаж эсвэл зууханд давсгүй 20 минут жигнэх. Хоол хийх явцад та усаа солих хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл нэг усанд хагасыг нь нөгөө усанд буцалгана.
3. Элэг бэлэн болсны дараа хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
4. Үйлдвэрлэсэн будаа нь хуурай биш байхын тулд элэг, хөхний сүү эсвэл хольцыг чанаж болгосон шөлийг нэмж болно. Тууштай байдал нь нухсан төмстэй төстэй байх ёстой.

Шинэ хоолыг зөвхөн нэгэн төрлийн хэлбэрээр, 0.5 цайны халбагаар, порцыг өдөр бүр нэмэгдүүлж 70-80 грамм болтол нь туршиж эхлэх хэрэгтэй.

Хүүхэд амтанд нь дассан үед элэгийг брокколи эсвэл нухсан төмстэй хольж болно. Хүүхдэд 1 наснаас эхлэн элэгний хоолыг жижиг хэсгүүдээр нь хийж болно, учир нь тэр хэрхэн зажлахаа мэддэг.

Элэгээ хэрхэн зөв сонгох вэ

Хүүхдийнхээ элэг сонгохдоо дараах зүйлсийг анхаарах хэрэгтэй:

1. Гадаад төрх: жигд өнгөтэй, гялалзсан гөлгөр гадаргуу.
2. Толбо эсвэл товруу байгаа нь хуучирсан бүтээгдэхүүнийг илтгэнэ.
3. Амьтны хордлогод өртөөгүй гэдэгт итгэлтэй байхын тулд итгэмжлэгдсэн ханган нийлүүлэгчдээс худалдаж авах нь зүйтэй.өсөлтийн даавар эсвэл антибиотик бүхий тарилга. Элэг нь шүүх эрхтэн бөгөөд сөрөг химийн бодисыг хуримтлуулах чадвартай.
4. Давга нь бага зэрэг сайхан үнэртэй байх ёстой.

Хоол хийх дүрэм

Хүүхдэд тахианы элэгийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг бол шүүслэг чанар, онцгой амтаас болж татгалзахаас зайлсхийх боломжтой. Элэгийг зөөлөн, хүүхдэд хайртай болгохын тулд та дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй:

1. Усан дор сайтар зайлж, өөх тосыг нь тайруулна.
2. Элэгийг 20 минутаас илүү чанаж болохгүй, удаан хугацаагаар хордвол хатуу болдог.

Хүүхдүүдийн наснаас хамааран элэгийг нэгэн төрлийн суфле эсвэл пате, кассерол, жижиг зүсмэлүүд, тахианы элэгний шарсан махаар санал болгож болно. Хүүхдүүдийн хоолны дуршил сайтай иддэг цөөн хэдэн алдартай хоолны жорыг доор үзүүлэв.

Элэгний хуушуур

Тахианы элэгний хуушуур хийх нь дээр. Жор нь маш энгийн:

• 500гр элэг;
• нэг чийдэн;
• Сүүнд дэвтээсэн 3-4 зүсэм цагаан талх (эсвэл 4 хоолны халбага талхны үйрмэг);
• 3 хоолны халбага цөцгий;
• хоёр өндөг;
• амтлах давс.

Блендер эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар элэг, сонгино, талхыг холино. Үүссэн массад цөцгий, өндөг, давс нэмнэ. Үүнийг 20 минутын турш исгэж идээрэй. Хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь хуушуурыг халбагаар тарааж, хүчтэй дээр нь хуурнатал бүр дээр 3 минутын турш гал асаана. Эргэсний дараа та тагийг хааж болно.

Шаржигнуур бэлэн болсон тул цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Суфле

Хүүхдэд зориулсан элэгний суфле. Орц:

• 200гр элэг;
• нэг лууван;
• нэг чийдэн;
• 1 хоолны халбага манна;
• 30 грамм сүү эсвэл холимог;
• нэг өндөг.

Сонгино, лууван, элэгийг холигчоор хэрчиж, холимогт өндөг хагалж, манна, сүү нэмээд холино. Олон тогоочийн аяганд хийж жигнэх горимд 30 минут жигнэх (эсвэл хэвэнд хийж 180°С хүртэл халаасан зууханд хийнэ).

Хүүхдэд хэдэн наснаас суфле хэлбэрээр элэг өгч болох вэ? 8-9 сартайгаас эхлэн шатаасан, зөөлөн бүтэцтэй, амттай байдаг.

Үхрийн элэгний нухаш

Хүүхдийн хүсэлт, хүсэл сонирхолд нийцүүлэн лууван, сонгино, төмс, мах, ургамлууд гэх мэт төрөл бүрийн орцуудыг нэмснээр амттангийн жорыг өөрчилж болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 300гр элэг;
• хүнсний ногоо (лууван, сонгино, цуккини);
• нэг тахиа эсвэл бөднө шувууны өндөг;
• 20 грамм цөцгийн тос;
• амтлах давс.

Хүнсний ногоо, элэгийг болтол нь буцалгана. Үүний дараа тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж, нэг төрлийн найрлагад мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Үр хольц дээр тос, давс нэмнэ. Зөгий бэлэн болсон тул та хажуугийн таваг (нухсан төмс) болон хэлбэрээр үйлчилж болноталханд түрхсэн сэндвич.

Шуурсан тахианы элэг

Элэгийг хоол хийх нэг хялбар арга бол ногоотой хамт чанаж, будаагаар үйлчлэх явдал юм. Шаардлагатай:

• 300гр элэг;
• нэг чийдэн;
• нэг лууван;
• 1 аяга тахианы шөл.

Элэгийг зайлж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Нарийн grater дээр лууван сараалжтай, шоо болгон сонгино бууруулсан байна. Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр элэг хийж, дунд зэргийн халуунд 5 минутын турш хуурна. Дараа нь хүнсний ногоо нэмээд 10 минутын турш хамт хуурна. Дараа нь шөлөө хийнэ, тагийг нь таглаад дахин 10-15 минут буцалгана.

Хачир хийх будаа буцалгаад тавган дээр гулсуур хийж, дээр нь чанасан тахианы элэг хийж, дээр нь соус хийнэ.

Элэгний хоол бол хүүхдэд зориулсан амттай, эрүүл хоол юм. Дээрх аргуудаар чанаж болгосон элэг зөөлөн болж, өвөрмөц амтаа алддаг. Гэхдээ хэдэн наснаас эхлэн хүүхдэд элэг өгөхийг шийдэх нь энэ бүтээгдэхүүний шинж чанарыг харгалзан үзэх нь зүйтэй юм.